吴裕泰

猴魁，作为烘青绿茶中的极品，产于黄山太平湖畔的猴坑一带。茶为两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，苍绿油润，叶脉绿中隐红，香气高爽，滋味甘醇，富有“猴韵”，叶底肥壮，嫩绿成朵。1912年在南京举办的南洋劝业会上获优等奖，1915年获巴拿马万国商品博览会一等金质奖。以后又多次获大奖。　　此外徽州还盛产花茶。歙县的花茶滋味醇爽，香气浓郁，由屯绿和香花窨制而成。以上这些都是响当当的名茶，而徽州还有大量的没有什么名气的好茶，就像一颗颗美丽的珍珠，散落在这片神秘的沃土上。