特级乡村生活

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　　　　洛辉就像偷学了武林至尊的武学林秘藏般，自信心爆棚，拿起锄头，跃跃欲试的。

　　　　大展身手之前，洛辉先去看了下鱼蛋挖的两根笋。

　　　　这两根笋都不大，每根三两左右吧。说实话，洛辉还是第一次见到刚刚新鲜出土的冬笋，只见这玩意浑身淡黄｜色，身形呈锥形，笋尖上有几片细小细小的笋叶儿……相貌还挺讨人喜的。

　　　　其实刚刚那小说上也对冬笋的色泽有所讲解，冬笋的颜色，是根据土壤的颜色而来的，黄土地长黄冬笋；黑土地出来的，颜色不是黑色，却是灰色……那卖相就比黄土地出来的要差得多了……

　　　　“师父，怎么样，这两根笋还不错吧。”鱼蛋很是有些得瑟，从篮子里捡了根笋出来，在洛辉面前一晃一晃的，炫耀呢。

　　　　“你这两根笋，不行，太小了，跟条蚯蚓似的。”洛辉嗤之以鼻，装的……当然他也是有底气的，因为他刚刚感觉一脚踩下去时，人往下陷了一陷，且还挺有感觉。

　　　　“师父有本事你挖两条更大的蚯蚓给我看看。”鱼蛋很不服，擦了擦鼻子，他知道挖冬笋的技术含量在乡村所有事情里，是最高最高的，即使师父他老人家聪明得快要秃……呃，是绝顶……可挖冬笋这事儿哪有那么容易学得会，而且他现在一锄头都还没动呢……

　　　　洛辉不跟他继续嘀咕，拿出实际行动、拿出事实来打击他才是王道……移开脚，挥着锄头照着开始刨，土渐刨渐深……

　　　　“师父你算了吧，这个地方我刚刚找过，哪有什么……”鱼蛋不屑地说着，可最后那个笋字，他再也说不出来了……（未完待续。）

第一卷　第两百四十八章　入冬了，挖冬笋（3）

　　　　洛辉是第一次挖笋，他下锄的角度与力道都掌握不好，刨着刨着，突然唧唧哇哇的鱼蛋就闭嘴了，洛辉的动作也顿住了，同时眼睛更是睁圆了，边上的小屁妞妞亦是如此……

　　　　因为土质硬又松，土一刨出来基本上是碎土。只见在刨出来的碎土堆里，有个黄黄的、尖尖的、貌似小叶片儿的东西……三人定睛凝神一瞅，这不是正是个笋尖儿！

　　　　“师父，有笋！”鱼蛋果断改口！

　　　　“笋哎，笋哎……”妞妞乐得手舞足蹈。

　　　　“可惜把尖子给挖了，这样笋就不漂亮了。”洛辉从碎土壤里捡起笋尖，苦笑着摇了摇头。



　　　　“咱们又不吃笋尖不吃笋壳叶，没关系的啦。”妞妞一点都不觉得可惜。

　　　　笋暴露出来了，洛辉开始挖这笋。

　　　　挖笋出土光有力气不行，因为这也是非常讲技术的，力气大了、技术不行，反倒不好，很容易把笋给挖坏了。

　　　　先要围绕着笋，把周边的土给挖开来。在挖周边的土时，也要注意了，有百分之四十的几率，周边是会挖出别的笋来的……周边的土挖开一层后，根据笋的长势，只掘一面的土，这样省时省力气……一直挖出笋的根部来，最后，将竹笋斩离竹鞭，这笋便算是挖出来了。

　　　　洛辉不差力气，差的是技术，这根笋作为他挖的第一根笋，算是练手之作……他笨拙地一直往下挖着，好几次锄头都伤到了笋身，幸亏他反应快，收力及时，没把笋给拦腰斩了……惹得妞妞直嘀咕。“小辉叔叔笨死了，你慢点挖啦，待会你挖出来，这笋都不能吃了……”

　　　　洛辉抹了把额头上的汗，小心翼翼的。费了好一通力气，总算把这笋给挖出来了。

　　　　这笋的份量倒是不轻，一根至少抵鱼蛋那两根，遗憾的是笋尖遭刨，笋身多处遭伤，被虐得惨不忍睹……妞妞心疼地把笋放在柳篮里。好一阵埋怨。

　　　　“师父还是你厉害！”鱼蛋不得不由衷敬佩再加赞一个，再也得瑟不起来。

　　　　“嘿嘿……小子你慢慢学吧。”洛辉拍了拍他的脑袋，他却是得瑟起来了。

　　　　“……”

　　　　师徒俩人一齐寻笋，鱼蛋用的是他的老招数……洛辉则把刚刚小说里学到的，学以致用……加上这竹林今年还没人开挖冬笋，那笋非常好寻。洛辉找笋的速度那就一个快，看得鱼蛋和小丫头都一愣一愣的……

　　　　“师父你以前是不是挖过笋，而且还是个高手来的？”鱼蛋那个郁闷啊。

　　　　“你看我这笋挖出来的生疏动作，像个高手的样子吗？”洛辉锄头一偏，又差点把一根七八两的笋给腰斩了，惹得小丫头又是埋怨不已。

　　　　“看你这动作，还确实以前没挖过笋的样子……”鱼蛋歪着毛头脑袋。作思考状，“可为什么你这么厉害呢，第一次挖就这么会寻笋？”

　　　　“因为你寻笋是用这个。”洛辉指了指自己的眼睛，再指了指脑门，“师父寻笋，是用这个！”

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　　　　“用脑子？”鱼蛋不解。

　　　　妞妞毫不留情地揭穿了洛辉虚伪的面具，“小辉叔叔你吹牛皮，明明是你刚刚在网上偷学的别人的技术……”

　　　　洛辉瞟小丫头一眼，“你不是说什么屎胀挖茅坑吗！”

　　　　“是我错了。”小丫头吐了吐舌头，“是你说的对。磨刀不误砍柴功。”

　　　　“……”

　　　　洛辉继续挖笋，鱼蛋跟在后面学着，洛辉把自己刚刚学到的，通通转教给他，让鱼蛋获益良多。这让洛辉总算又尽了把师父的职责。

　　　　两个小时下来，柳条篮子里的冬笋堆起了尖，绝大部份的笋是洛辉挖到的，其中最小的笋只有大拇指那么粗，而最大的笋，有一斤二三两……不过让妞妞非常郁闷的是，百分之五十的笋，都受到了小辉叔叔的蹂躏……

　　　　差不多午饭饭点的时间了，两人把锄头一收，分了一部份笋给鱼蛋，又拿了一部份给小丫头提回去，约好下午继续再挖……

　　　　洛辉拍拍身上沾的泥土，开着q5回了山头。

　　　　“嘿，小辉你这篮子里的是，冬笋？”

　　　　两位老爷子又在山头下祸害剑马湖里的鱼，看到洛辉篮子里提的，两人都是来了兴致，放下钓杆过来围观。

　　　　“小辉这笋在哪里挖的？”

　　　　“在高首大叔家后竹林里挖的。”

　　　　“老许下午我们不钓鱼了，也挖笋去。”

　　　　“对，也挖笋去。”

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　　　　许老目闪亮光，娓娓道来，“冬笋可是个好玩意儿啊，富含很高的营养价值，并具有医药功能，质嫩而味鲜，清脆爽口，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素以及钙、铁等等微量元素，及丰富的纤维素……因为富含蛋白，能有效预防便秘、结肠癌的发生，另外对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等，有一定的食疗作用……不家冬笋含有多糖物质，有一定的抗癌作用……”

　　　　“许爷爷你对冬笋的了解，还蛮多嘛。”洛辉笑道。

　　　　“因为喜欢吃这东西，所以有去了解而已。”许老捏须而笑，“只是冬笋因为生长在竹林里，要有竹子才能生长，而且要根据季节的变化，自然而然生长出来才行……所以市面上这东西不多，很多城市里都难见其踪影……”

　　　　“现在好像也有人工种植冬笋的吧。”这个是刚刚洛辉在小说上看到的。

　　　　“也不能完全叫人工种植。”许老摇了摇头，“只不过是用稻草、锯木灰之类的，把冬笋覆起来，多浇些水……水能给冬笋更多的养份，稻草锯木灰的覆盖让温度升高，大大地加速了冬笋的生长速度，同时也长得更粗更壮更长……”

　　　　洛辉道，“只是这样冬笋生长出来，味道就会变，体内的成份会变，营养价值也会变……”

　　　　许老笑着颔首，“当然，和纯粹自然生长的野生冬笋，是有着一定差距的……但市面上的价格，却是一样的。因为基本上没人懂得会分辨，哪些笋才是完全正宗的……”

　　　　洛老打断许老的侃侃而谈，“老许你就别卖弄了，知道你懂得多啦……小辉赶紧地，咱们上山煮冬笋吃去……这东西用来炒肉片，放上辣椒姜丝，味道那叫一个美啊……”

　　　　许老鄙视了洛老一眼，“我看老洛你也就知道冬笋炒肉片……跟你说吧，冬笋的做法，起码有百种以上……因为冬笋是一种绝佳的配菜，很多菜里面放上冬笋，味道会鲜美得多……”

　　　　“行了行了，都说你懂得多啦，别墨迹了，赶紧煮着吃去。”（未完待续。。。）

第一卷　第两百四十九章　系统的又一项功能

　　　　回到山头上，把那些被蹂躏得比较惨的笋挑出来，剥掉皮先煮着吃。因为这些挖坏的笋非常不好贮存，虽然天气气温低，也极容易坏掉。

　　　　冬笋把笋壳叶剥光光后，留下白嫩嫩的笋肉，再将之切成薄薄的一片一片……将切成片的冬笋放入打好水的锅里，煮个几分钟，这样味道会更好一些……将之捞出来后，锅洗净，放油，然后和切好的肉片一起炒，姜、蒜、辣椒是一样都不能少的——这道有名的冬笋炒肉做出来，的确那叫一个香啊。猪肉都要好吃得多，尤其是冬笋，鲜嫩鲜嫩的，脆脆的，津甜津甜的，那真的叫一个美味……

　　　　中午洛辉做了一个冬笋炒肉，煮了一个冬笋煮草鱼片，再就是一个油焖鲜冬笋，直吃得四位老人呼哧呼哧，连呼好吃。洛辉自己也是吃得酣畅淋漓，感觉比吃三样基因改良的蔬菜，还带劲儿。

　　　　尝到了冬笋的美味，洛老许老就更加心动了，吃过饭后两人连平素必须的午睡都不睡了，直接就挖笋去。当然他们挖笋高手洛辉，是肯定要叫上的，不然他们到竹林里去，就是一抓瞎。就算把二师兄的九齿钉耙给他们，他们也不会用。

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　　　　三人来到高首家屋后的竹林里，洛辉开始教两位老人要怎么去寻笋，教的是最基本的叉叉寻笋法。两位老人年纪虽然都有七十几了，但因为一直以来养生得当，耳聪目明，视力还是不错的。

　　　　听了洛辉教的方法后。两人开始低头寻觅起来。倒也让他们各自给找到了一根笋……但在把笋给挖出来时。可够折腾他们的了，许老没判断好笋到底有多长，直接只挖了一半，这笋他等于是没挖，因为笋绝大部分的肉，是在笋的下一截的……

　　　　洛老也没好到哪里去，锄头一个没控制好，哧。把根半斤多的冬笋给腰斩了……

　　　　没辙，老老都只好喊洛辉过来，把没挖出来的下面那一截挖出来，不然就太浪费了。

　　　　叉叉寻笋法比较好使，有的地方又是拱又是叉的，非常显眼，一找一个中。二老隔个四五分钟的，倒也能寻到个一根，不过在将笋挖出来时，经常出故障。洛辉不得不过去救场……

　　　　稍晚些时间，鱼蛋也来了。这小子上午在洛辉在这里学了不少东西，加了脑子灵活，回去后细细地琢磨了又琢磨，下午他这寻笋的技术又大有长进，奈何年纪太小，力气小了，挖根笋出来要比别人多一倍甚至还多的时间。

　　　　再晚些时间，高歌高栓带着小妞妞来了。二位高同志中午吃了妞妞拿回去的冬笋后，心下就按捺不住了，这不父子俩各扛着把锄头来了。

　　　　一时之间，高首老屋子后的竹林里，怦怦啪啪，好不热闹。

　　　　洛辉挖笋的技术可谓是分分钟见长，愈发地厉害，只见他不一会儿便一根，一片刻又是一根……这让众人佩服不已，尤其是高歌高栓，小辉这是天才啊，他做什么事情，比谁都要利害！

　　　　“……”

　　　　两个多小时后，这片几亩的竹林被众人来来回回地扫荡了几遍。至此，别说高歌洛老他们，就算是洛辉都难得找到根冬笋了……这片竹林子也算是要过一段时间，才有得笋挖了，最好是下一场大雨，那些笋就有得长喽。

　　　　众人扛着锄头提着篮子，雄赳赳地向别的竹林里挺进。

　　　　在乡村里，不论是谁家的竹林，里面的冬笋都是可以随便挖的。因为冬笋无法长竹子，不挖出来它就烂在了土壤里了……而且这事儿技术含量忒高，就像挖泥鳅一样的，挖得到就算你的本事了。

　　　　大伙儿这一挖，就挖到了下午四五点。

　　　　洛辉的战线最是辉煌，足足里挖了三十来斤，整整一大蛇皮袋子……便宜徒弟鱼蛋排在第二，挖了五六斤。其余的，都是两斤三斤的……其实现在冬笋还算是刚刚长，大的笋不多，都是比较小的……到了腊月，那时的冬笋就又大又壮了，尤其是过年前那段时间，笋是最壮最多的……

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　　　　而如果一块土壤肥沃、阳光雨露充沛的竹林，留着一直都不去挖笋，到年底的时候再去挖，那随便一寻，就是几根几根的，有个时候一小片地儿，能够挖出十来根，那感觉真叫一个爽。

　　　　挖冬笋确实是非常有意