特级乡村生活

　　　　“小辉啊，没打扰到你的休息吧。”洛青云的声音传了过来。

　　　　“没呢爸，刚准备睡觉，啥好事情？”洛辉不给苏文静再开口的机会，一边往她家开车，一边说着电话……对于老洛这史无前例的头一次半夜来电，洛辉当然知道他为的是什么事情。

　　　　“确实是个好事情啊，爸高兴得睡不着觉，所以给你打电话了吧。”洛青云略带苦笑，“是这样子的，几天前，咱们南江省的凌省长，给我打了电话，问了关于猪粑戒的情况……刚刚十点来钟的时候，他又打来电话，说过完年后，和省委萧书记会一同来咱江城视察……小辉你明白爸的意思吧。”

　　　　“明白，那两个老头居心不良，打我猪粑戒的主意吗。”洛辉毫不讳言。

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　　　　两个老头？居心不良？洛青云先是一愣，随即差点没笑喷，忍俊不禁道，“对，凌省长说了，到时想到猪粑戒的总店去看看……他还说，想见见猪粑戒后面的那位神秘人物……神秘人物哦……”洛青云的口气带着调侃，显然这个神秘人物，把他也给逗笑了。

　　　　洛辉一乐，问道，“那爸你的意思是？”

　　　　“这个就看你自己的意愿了，你想见就见，不想见就不要勉强。”洛青云道，“就像你说的，萧书记和凌省长对猪粑戒肯定有所居心，但你也不用担心，他们的居心肯定是正面的……只是，他们一旦见到你，估计以后你还想每天悠悠闲闲的，怕是就比较困难了……”

　　　　“如此看来，我还是继续做我的神秘人物妙……”

　　　　“我知道猪粑戒基本不需要政｜府的什么帮助，只要有些部门里那些别有用心的人别在暗中下绊子就行了……这事你还是再考虑考虑吧……行了，时间不早了，你好好休息吧……”洛青云说着就要挂电话。

　　　　“别……”洛辉平时很干脆的，今天却是婆妈起来了，“咱妈睡了没有……”

　　　　“准备去睡了，怎么你还有什么事情吗？”洛青云惑问。

　　　　“也没啥事，就想她了，想和她聊聊。”

　　　　“你小子哪个时候这么有良心了……行，我叫你妈过来接电话……”

　　　　洛辉就和老妈子嘀嘀咕咕的，一直到苏方静家的小区门口才作罢……

　　　　苏文静冰雪聪明，如何不知他的意图，心头又是好笑、又是无奈、更是酸楚。她也没继续纠缠，强颜欢笑地和洛辉又聊了会儿，道了声晚安，回家而去……洛辉这才大大地松了一口气，赶紧闪人……

　　　　两人都没有注意到一直有人在盯着他们，这人不是别人，正是疯婆子袁姗姗……洛辉那时和她分别时，说是要回江城，知道苏文静和他关系、并被他给忽悠出习惯来了的袁姗姗，相信他才见鬼了呢！

　　　　于是疯婆子果断悄然跟上……当看到洛辉仅仅也是陪了苏文静半个晚上，看到苏文静落寞而回，她心里感到平衡的同时，却又是五味杂陈，不由得同情起苏文静来，更是同情起了自己……

　　　　袁姗姗被洛辉称之为疯婆子，她的想法真的是不能以常人来度之的，此刻她的想法就很疯狂很大胆——本小姐独自拿不下他，文子独自也搞不定他，看来咱们得联手才行了，咱们统一战线，不相信小辉哥你不乖乖束手就擒……对，明儿一定要和文子好好地商量下对策！（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。）

特级乡村生活第一卷　第两百零四章　过年前的N多欢乐事



　　　　从除夕跨越到春节，从一年的未尾跨入到又一年的开头，叫做过年。

　　　　过年象征着新的开始、新的起点，象征着过去的一年归于历史、归于尘埃，所有的一切从零重新努力，新年里竭力争取有个新的气象——过年，毫无疑问是咱们大中华的第一大节——也是最为重大的节气。

　　　　话说当下，诸如端午啊中秋啊重阳啊等等重要节气，在日下的世风、不古的人心侵袭下，气氛都已经严重退化了。在咱们国人的眼里、尤其是年轻一代的眼里，甚至远不如外国泊来的那些所谓情人节、圣诞节重要。但是，对于过年，不论是男女老少，所有人都是一如往常非常重视的。

　　　　过年的氛围很热闹，很欢愉，尤其是在风气依然不失淳朴的乡村里，这种热闹与欢愉会持续很长的一段时间。

　　　　早在除夕的数天前，甚至半来个月前，高家村的村民们就开始为过年而做着准备了。

　　　　上街买糖果瓜子花生各种零嘴儿吃食，这个是要与亲朋好友邻居们一同分享的。

　　　　为自己买身体面的衣服、比较名牌比较贵的鞋子。平时舍不得花这么多钱，但这就要过年了，咱舍得掏这钱。很多俭朴的乡村老一辈，可能一年到头来，就过年买这一次新衣服和鞋子，有的甚至过年都不会去买……

　　　　给小孩子买个两身衣服鞋子，这个是必需的。在乡村里有一句话，叫大人盼插田，小孩盼过年。

　　　　大人盼着插田，是因为急切地想播种想收获，仓里有粮，心中才不慌啊。

　　　　小屁孩们盼过年，是因为过年就意味着寒假、不用上课、不用做作业、不用挨老师的训、平素动不动就骂人的家长，也会变得温柔很多。当然。最重要的还是，过年了一年四季在外面打工的爸爸妈妈就会回到家里，会陪伴着自己，会有好多好多的各种各样好吃的东西吃，有漂漂亮亮的新衣服新鞋子穿。

　　　　过年承载着太多乡村少儿的童时记忆、太多太多的欢声笑语。乡里小孩们，对过年的期盼，真的可以用‘欲眼望穿’这四个字来形容……真的真的太欢乐太欢乐了……

　　　　买完上述的东西。还要买大喜色的对联、门神，买大地红的鞭炮，稍许花点钱买些便宜的花炮——这些是风俗里必买的东西，此外还有家家户户根据自家的爱好或需求，再买其它的。

　　　　“……”

　　　　东西买好了，接下来就是最为重要的饮与食这一块。

　　　　咱们中国人注重饮食。这在全世界是出了名了的，而在乡村里的过年，更是注重。很多家庭平常生活中，一个星期乃至半个月餐桌上不见荤腥，但到了过年，那绝对是大鱼大肉，水里的陆地上的。一应俱全。大口的吃肉，大碗的喝酒，怎一个爽字了得。

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　　　　在大都市里很悲催，买什么东西都不放心，甚至怎么都逃不脱‘人可以不吃中药、可以不吃西药、但不可能不吃农药’的荒诞命运……但是，在乡村里过年，于饮食方面，完完全全的可以放心。绝对的农家、绝对的绿色。

　　　　青壮们在外面打拼，老一辈在家里会把猪给养的肥肥壮壮的。过年了，乡村里几乎家家户户都会宰一头年猪。这猪一般会提前个好些天就宰掉，大腊月的，气温低来天气寒，不怕肉变质。

　　　　猪宰杀掉后，先要留一部分新鲜肉妥善存储着。这事儿很重要，过年碗里必须有新鲜猪肉。然后，要炼油。这里炼的可不是地沟油，而是干干净净的猪油。乡里人家一人到头来吃的油。基本上就是靠这头年猪了。

　　　　炼完油后，薰腊肉。

　　　　很多乡里、尤其是偏僻的乡村里，都有过年薰腊肉的习惯，高家村也不例外。

　　　　把大扇的猪肉切成长条形的一块块，一块两三斤、三四斤重的样子，在一个专门搭建用来薰腊肉的小棚子里，把柴火烧起来，再将打早晚稻时收集起来的瘪谷壳覆上去……有的地方会用锯木灰代替瘪谷壳，尤其是在薰制腊肉的厂里，基本用的都是锯木灰，但在高家村里，全是用瘪谷壳，用它薰出来的腊肉味，味道是最正点的。

　　　　瘪谷壳基本不怎么会燃起什么火焰来，但也不会熄灭，正因为如此，所以这火堆就会浓烟滚滚——要的就是这个效果。

　　　　靠着这烟薰啊薰啊薰，一块块腊肉就薰制出来了。技术好的人，会把腊肉给薰得黄灿灿的，让人瞅着就涎垂三尺；技术不好的人，会将腊肉给薰得乌七八黑，看着就木什么胃口。不过甭管薰成什么样，这腊肉的味道都会是相当不错嘀，反正超市里面卖的那些货，与之相比就只够扔的格。

　　　　腊肉薰好后，在堂屋里横上一根竹杆，一块块的挂起来，要吃了想吃了，就取一块下来，洗干净之后哗啦哗啦切成一片一片，拌上各种佐菜佐料放锅里一顿爆炒，那个香啊，流口水了……

　　　　除了必需的薰腊肉之外，还有薰个腊肠，薰个猪蹄，薰个鸡鸭、薰个鱼什么的……这些腊味在年前基本上不会吃，一般要到第二年才开吃。有的省吃俭用的老一辈人家，今年过年的腊味，一直吃到明年过年方才吃完……

　　　　“……”

　　　　食方面，猪宰了，腊味薰好了，鸡鸭什么的除了要薰的之外，新鲜的不着急，要吃了随时捉了就下锅。接下要弄的，是鱼。

　　　　如果说猪肉在很多地方可吃可不吃，并无所谓。但鱼的话，估计全国除了些许少数民族外，没几个地方会没有这个风俗。

　　　　咱们中国人喜欢喜庆的话、吉利的话，尤其是过年的时候，谁都想要个好的兆头，人人都希望年年有余。话说想要年年有余，这大过年的，餐桌上哪能没鱼呢？

　　　　于是鱼便成了家家户户过年必不可或缺的一道大菜。

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　　　　城里人过年吃鱼，可能就到市场里买个一条两条。高家村的村民们过年弄鱼，当然不会到市场里去买，而且这鱼也不是杂七杂八的什么鱼。指定是要吃草鱼的。为什么非要吃草鱼呢？因为草鱼在包括高家村人在内的大部份乡里人眼中，乃万鱼之首。其意味就和猪肉一样，一说到吃肉，指的就是吃猪肉，而非其它的肉。

　　　　剑马湖剑马河里的鱼大把，不过你也得有本事弄得到才成，并不是谁都像洛辉那样。有个超级捕鱼能手小魔嘀。

　　　　高家村村民们过年的鱼，来自于自己放养的鱼塘里。村民们鱼塘养鱼，可不是为了增加收入，正是为了过年有鱼吃；或者像上回高歌作六十岁大寿时，用来款待客人。

　　　　过年前的高家村，干塘是一大盛事。只要有池塘的人家，除了那种面积很大的，基本上都会把水抽干，将里面上点的鱼捉出来。村里人平时对鱼塘都有尽心打理，池塘里的鱼都是白白胖胖的，一眼塘像洛辉上次那塘般，干出个一两百斤鱼。基本上是木有问题的。

　　　　过个年，一家人当然要不了这么多鱼。不过干塘的人家也完全不担心，这么多鱼他会给关系好的亲朋家送些去，然后多出来的，自有家里没养塘的村民会买，而且基本上是提前都有定好的，不然哪里有你的份。

　　　　而对那些杂七杂八的鱼，过年前可以吃。也可以用网子装着先养在湖边，要不就薰成腊味，都是不错的选择。

　　　　至于那些面积过大的池塘，就用拖网捞鱼。拖鱼时水面上各种鱼儿跳跃的场面，也是很壮观的……

　　　　“……”

　　　　必须的猪搞定了，鱼搞定了，有的村民会宰头羊。有的还会宰杀头牛。牛是农家宝，离开它就过不了，此话没错。但宰的这牛，基本上都是多出来的。有的村民家里养了数头牛。宰个一头还是没事的。

　　　　牛肉不是过年必吃，不过因为牛肉肉质鲜美，寻常也不多吃，近些年来在高家村很受欢迎。谁家要宰牛，消息一放出来，就像干塘一样，还没开宰便被定购一空，开口晚了就没货了。

　　　　食方面主要就是肉类，蔬菜什么的，长在地头间，要吃了去摘便是。

　　　　“……”

　　　　食搞定了，接下来就是饮。

　　　　真正的乡里人大过年的，没有人会去喝瓶装酒，就算是什么所谓多少年份多少年份的毛台、五娘液，咱也不稀罕，咱们要喝的是自酿的烧刀子——在乡里人的眼里，用自己种的粮食，用井里或泉间湖里纯净的水，用山里的柴火，靠自己的双手与汗水酿造出来的酒，这才算是真正意义上的酒——过年就必须喝这样的酒。

　　　　那些充满着铜臭味、掺杂着太多工业东西于其中的所谓瓶装酒，再天价咱也不屑。

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　　　　年前酿一缸子酒，这是高家村每一位老农都会做的事情。

　　　　而且酿这过年的酒，老农们会挑选最好的晚稻米，花费最大的心思，尽可能地把这缸子酒酿成精品，酿成真正的好酒——因为平素的酒基本上是自饮的，但过年这酒，可是要用来招待亲朋好友、亲爱邻居们的。酒酿好了，大伙儿喝着痛快，咱自己脸上也有光不是？

　　　　烧刀子是男人的酒，爷们的酒（在乡村里也有女人喜欢喝，甚至少数酒量能和男人一较高下），接下来要酿造的是女人们孩子?