超级客栈系统
。
片刻,酒菜上桌,一盘青菜,一盘油焖豆腐,一盘辣椒炒鸡蛋。
酒差了点,干涩烧喉。菜还算不错,青菜娇嫩,豆腐爽口,鸡蛋鲜香。
就是太贵。
若只是家小菜馆,加起来二三十文钱的话,绝对物超所值。
可就这么点东西,硬得五两银子,若非事先就知道不便宜,林东还真有股想吃霸王餐的冲动。
好在虽然做了回冤大头,倒也能确定这万宾楼唯一的卖点只是彭家的面子。
出了万宾楼,二人又马不停蹄赶往客来酒楼。
比起万宾楼,客来酒楼可谓一正一反。装潢几乎可以忽略不计,比起西兰城的林记客栈,也好不了多少。伙计的态度也是一样,刚一进门,便笑脸相迎一路小跑过来。
看着大堂座无虚席,马春仿佛又回到了西兰城的林记客栈,忍不住赞道:“生意不错嘛”
“哪里,都是托各位客官的福。两位客官,请楼上坐,二楼除了包厢之外,还有几张空桌。”
林东点头,在伙计的引路下,一路上到二楼。
擦桌凳,倒茶水,伙计又殷勤的介绍了一遍客来酒楼的酒菜。
无论是普通酒菜还是灵兽灵材,这客来酒楼的价格都非常实惠,除了红烧鲤鱼需要预定无法点之外,在万宾楼的一顿吃了等于白吃,林东索性将客来酒楼的好酒好菜挨个点了一遍。
等到酒菜陆续上桌,林东虽然是个甩手掌柜,但对于食材的成本还算了解,一看酒菜的分量便知道,客来酒楼确实公道实惠。灵兽灵材之类的菜,利润也就一两倍而已。普通菜,若连伙计大厨的工钱也折算进去的话,更是只有百分之十到百分之二十的利润。
再尝了尝味道,色香味俱全,就是有点偏咸,但也正好符合秋风城人的口味。
一顿下来,吃得结结实实,马春摸着鼓胀的肚子,小声道:“掌柜,这家客来酒楼,比万宾楼可强多了。客栈一旦开张,客来酒楼肯定是个劲敌。”
林东摇头,客来酒楼靠的是厨艺、服务和价格,林记客栈的劣势只在于灵兽灵材的价钱偏高,厨艺有枫桐叶炖甲鱼和厨艺加成,并不输于客来酒楼。
至于伙计的服务态度方面,林东相信,林记客栈有过之而无不及。加上舒适度加成,林记客栈只强不弱。
更重要的是,无论是厨子的厨艺还是伙计的素质,林记客栈都有巨大的成长空间。假以时日,能良性竞争的话,林记客栈完全可以将客来酒楼远远甩下。
林东反而觉得,万宾楼才是最大的劲敌。
就那服务态度和厨艺,入座率还能达到五成以上,彭家的关系网,不可谓不强。而这些关系网,林记客栈再怎么努力,恐怕也无法松动分毫。
这还是彭家只把万宾楼当成收礼的工具,若真要好好打理经营,万宾楼同样有着不小的提升空间。
“掌柜,好像已经过了午时,晚点是去迎风楼还是回客栈?”马春询问道。
刺探敌情,自然得看看对方生意最好的时候有多少入座率,想了想,林东开口道:“先回客栈吧傍晚再去迎风楼。”
“嗯”
马春点头,唤来伙计,一结账,总共是十八两银子。价钱虽然不菲,但满桌子菜有大半桌是灵兽灵材,同样称得上公道实惠。
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正文 第一百三十二章 时间紧迫
第一百三十二章 时间紧迫
回到客栈,才一脚踏进大堂,刘浩便迎了上前。
“掌柜,枫林酒楼那边,又有动作了。”
林东心中一惊,询问道:“什么动作?”
“每桌超过十两银子的话,送一壶价值一两银子的玉露酒。”
林东皱了皱眉,这等于是在变相降价。才推出咨询牌半个多月就开始降价,枫林酒楼也太心急了一点吧?
不过,以枫林酒楼的财力和胃口,这招倒也确实能收获奇效。其它酒楼跟着降价,必定拼不过枫林酒楼,拼下去只是自取灭亡。如果不跟着降价,没有应对手段的话,也同样随了枫林酒楼的意,一旦大户们冲着降价去了枫林酒楼,三五次以后,在咨询牌上尝到甜头,定然会成为枫林酒楼的回头客。
当然,前提是枫林酒楼得做好面对十数家大酒楼合力反抗的风险。在秋风城,枫林酒楼已经是当之无愧的第一大酒楼,达官贵人、家族豪绅,这些真正的超级大户,宴席的首选几乎都是枫林酒楼。
别的大酒楼突然降价,或许只是宣布与附近几家大酒楼为敌,但枫林酒楼降价,却不亚于对秋风城所有大酒楼宣战。因为以枫林酒楼的优势,真要拼命降价的话,加上咨询牌,完全可以弥补地域上的劣势,足以吸引全城的大户。
大酒楼,或多或少都有些势力。枫林酒楼敢这么做,应该已经有了应对的方法。
林东越想越觉时间紧迫,抬眼扫了遍大堂,十几名木匠正忙活着给房梁上漆。沉吟了片刻,决定道:“再多请些木匠过来,争取半个月内开张。”
“掌柜,再多人,也挤不下啊……”刘浩无奈道:“一楼二楼,住宿楼,都没地方可以增添人手了。”
“那就晚上也开工”林东毫不犹豫道:“再找一批人,点火把开工。”
刘浩一拍脑袋,汗颜道:“这么简单的方法,我怎么就没想到。”
一旁,马春笑道:“那是因为你一个人忙不过来,所以没想过晚上也开工。这样,晚上归我负责。”
刘浩不由看向林东。
马春白天还得忙着送礼打点,晚上肯定是兼顾不来的,想找人,最好的方法无疑是通过运送门让瘦竹竿他们过来一个,这样一来,运送门的事也就不能瞒着马春。
林东迟疑了片刻,还是决定暂时不把运送门的事告诉马春。
马春虽然做管事兢兢业业,但在客栈呆的时间并不长,忠诚方面,尚不到完全可以相信的程度。
盘算了一会儿,林东开口道:“晚上就交给木匠他们自己吧告诉他们,工钱加倍,但白天查看不满意的话,全部换掉,相信应该不会出什么问题。”
二人点头,这也算一个办法,就是得花银子。
“再来,附近的客栈提前买下来”林东继续道:“传单也多印一万张,另外再预定一队杂耍的过来。”
“提前买下附近的客栈?”刘浩不解道:“掌柜,这得多花不少银子啊”
“我知道,但客栈开张,红火的程度,必须让全城都知道。”
林东的声音不容置疑,如果林记客栈不能让秋风城所有人印象深刻,在枫林酒楼横扫整个秋风城时,根本就赶不赢占据一席之地。
到时候,就算信息网出来,恐怕也很难力挽狂澜。毕竟,枫林酒楼的咨询牌除了朝廷的动向之外,靠着分楼遍布大汉国的便利,同样也有各地不少的信息。在信息网出来之前,客栈一个大户熟客也没有的话,等于没有任何竞争的基础。
“行,我晚点就去办”刘浩明白林东决定的事总有深意,当下也没多问,立即答应下来。
林东叮嘱道:“记住,告诉这些客栈的掌柜,带一个熟客过来,另外再加一百文钱给他们。”
刘浩点头,按原先的计划,秋风城的住客是有限的,为了杜绝竞争对手和给对方一条生路,客栈经营一段时间之后,便想办法把那些生意凋零的客栈买下来。到时候,把这些客栈拆了,沿街的建成店铺,偏僻的建成民宅,价钱合适的时候卖出去,倒也亏不了多少。
现在去买这些客栈的话,自然得花大价钱,既然大价钱都花了,也不缺这一百文钱一个人。
“最后……”林东一字一顿道:“派个人去秋风城,让小六带百八十人过来。”
“带百八十人?”刘浩与马春心中激荡,掌柜这是要一口气把秋风城所有酒楼都给砸了?
“越多越好必须赶在开张前两三天过来。”林东点头道:“现在就去办,找会骑马的,一人一匹马,快马加鞭赶过来。”
刘浩舔了舔嘴唇,兴奋道:“掌柜,要不要让霍长老也带几个弟子过来?如果遇上扎手货,也好请他们出马。”
“什么扎手货?”林东疑惑道。
刘浩二人也愣住了:“掌柜不是让六哥带人来砸遍秋风城所有酒楼?”
林东哭笑不得,没好气道:“所有酒楼算什么,我让他带人来横扫整个秋风城。”
二人懵了,横扫整个秋风城?掌柜的气魄就是不一般
可百八十人,怕是不够啊
林东也傻眼了,感情,这两位还真信了?
“行了行了,快去办吧你们现在一个是林记客栈的伙计一个是管事,别老把自己当成抢地盘的混混。我让小六带人过来,是发传单贴传单的。如果在秋风城请人的话,我们没那么多人手看着。”好半晌,林东才无奈挥手,让王六痣带人过来,他确实是想横扫整个秋风城。只不过,是横扫整个秋风城的墙壁。
负责贴传单的都是自己人,才能真正做到让秋风城满大街飞扬着林记客栈的传单,才能保证所有墙壁都能见到林记客栈的牛皮癣。
闻言,刘浩满不迭点头,讪讪而去。
马春倒是乐了,自己可是林记客栈的管事,真说起来,不仅浩哥,六哥都是自己的手下。只要想想以管事的身份,对以前几位高山仰止的大哥挥来喝去的场景,同样畅快淋漓。
当然,这种事,也仅仅只是想想。
“行了,我先回房修炼,傍晚的时候喊我去迎风楼。”
见马春嘴巴都乐歪了,林东搞不清他乐什么,也懒得去理会,拍了拍他的肩膀,径直回了后院。
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正文 第一百三十三章 迎风楼
第一百三十三章 迎风楼
迎风楼,秋风城最特别的一家青楼。
平常的青楼,虽也经营酒食,却只是附带而已。厨子或许会请好的,食材或许会挑上等的,但伙计,却绝对是*公,首选都是向顾客推销漂亮姑娘。
而迎风楼却是个例外,青楼酒楼,都是主业。
但凡进到一楼的客人,绝对会有*公带着姑娘们迎上。而直接上到二楼的客人,相迎的则一定会是伙计,而且,绝对不会提到有关青楼姑娘的事情。甚至于,一楼的姑娘是不能带到二楼的。
可以说,迎风楼的二楼,除了在一楼的楼上之外,和一楼毫无瓜葛。
按理,像迎风楼这种经营方法,就算在后面建了栋房子当做嫖客们临幸姑娘的地方,肯定也会亏得一塌糊涂。因为正经谈生意或是摆宴席,楼下是家青楼,感觉不但怪异,且连女眷也不敢带,因为会影响女眷的名声。而如果是嫖客,找个姑娘还得带到后院去,听不到朦朦胧胧有*公姑娘们热情澎湃的招呼客人与**声,气氛不好。
迎风楼能做到两者兼顾,青楼靠的是老鸨玲珑八面又有几个当红姑娘,酒楼靠的则是迎风楼的头牌姑娘,依依。
在秋风城,除了傅知府的公子傅子舟这位大汉国响当当的全能才子之外,还没人可以在琴技上与依依一较高下。就算是傅子舟,有些人也抱有怀疑,毕竟傅子舟并未到过迎风楼,二人也没有真正比试过琴技。之所以大部分人都觉得傅子舟技高一筹,只不过是傅子舟名声太响,京城第一才子,甚至可能是大汉国第一才子,依依的身份让人下意识里无法接受她能赢过傅子舟。
再加上一副甜美犹如天籁的嗓音,迎风楼二楼的食客,九成九都是冲着依依。
红木檀香,薄纱珠帘,古玩字画……比起万宾楼的装潢,迎风楼的二楼毫不逊色,放眼瞧去金银璀璨,且奢华中并不俗气,最起码林东是这么觉得的,隐隐间似乎带着分淡淡的暖色。
迎风楼的伙计,眼力显然不错。见林东二人上楼,只是快速扫了眼二人的衣着气质,便快步小跑过来,看向林东:“公子,实在对不起,包厢和大堂都已经满了,要不……我帮您找人拼一桌?”
“拼一桌?也行。”林东点头。
“那行,您稍等。”伙计当即小跑而去。
林东看了眼大堂,很宽敞,面积比林记客栈的大堂还要大。二十来张座无虚席的桌子之外,两侧各有一排包厢,而正对面则是一个挂着粉红色纱帐的木台。看木台里面,依稀间只能看到一张放着古琴的小方桌。
马春显然也发现了木台,不由惊讶道:“不是迎风楼的生意都靠着头牌弹琴唱歌吗?怎么没人?”
林东笑道:“人家又不是神仙,哪可能歇都不歇一下?”
马春汗颜,又唱又弹,真要一天到晚不停歇,估计没半个月,手指头得肿成萝卜,声音也得哑掉。
再看大堂,只有一两人的桌子并不少,但伙计所过之处,全是摇头拒绝,显然并不乐意和人同桌。一直到中央,一名身着蓝色绸衫的青年才点了点头。伙计忙又小跑过来,引着林东二人朝蓝衫青年那桌而去。
蓝衫青年二十来岁,剑眉星目,见林东点头致谢,也客气的起身回礼。
马春点菜,林东与蓝衫青年闲聊起来,得知这叫王斌的青年对迎风楼的二楼极为熟悉后,不由攀谈起来。等到?
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