红杏泄春光

　　小环嘴里吃着糖葫芦，百忙之中抽空探头，一看不好，惊呼一声“迟了”，忙拉着温柔就往外跑，跑了两步，她似乎想起了什么，又退了回去，在砧板上抓了五串糖葫芦再次冲出来，边跑边对温柔笑道：“这串是给赵禄哥哥的，他常帮我买东西，这串是给赵安哥哥的，他昨日帮你挑水来着，这两串我藏着，等忙完这阵，我们两个一块吃，还剩一串，我带给铃儿。”
　　温柔原本正担心去得迟了要挨骂，听小环在身边跑得气喘吁吁还不忘说天真话，不禁又被她逗乐了，越发觉得这个小丫头讨人喜欢，得了自己爱吃的东西，还不忘了要和同伴分享。
　　半路上小环和她分道扬镳，往别处去了，温柔一口气跑回厨房，扶着门框就一个劲的喘气，毕竟身上的伤还未痊愈，这一阵急跑，让她觉得头脑有些发晕。
　　刚巧刘嫂正从厨房里出来，看到温柔跑的这样急，倒也没狠骂她，只喝斥了一句，“野丫头，疯跑什么？”，就将手里提的两条青鱼递给她，问道：“洗鱼剖鱼会不会？”
　　“会。”温柔急喘几下缓住了气息，接过鱼就去收拾，假装没听见身后王嫂嘲讽的话语，“她会收拾鱼？刘嫂你可仔细她糟蹋东西！”
　　刘嫂显然对王嫂并没有太大的好感，此刻正忙乱，见她还在说风凉话，心里一烦躁，不觉就顶了一句回去，道：“要不你去收拾？”
　　王嫂顿时哑然无言，嘴皮子扯动了几下，也不知在暗骂些什么，转过身就做别的事去了。

第十一章　蛋皮鱼卷
　　洗鱼剖鱼对温柔来说简直就是小菜一碟，她手脚利落地将鱼鳞刮去，鱼鳃和内脏剔除，酸筋挑出，连同鱼腹里的黑衣都清洗干净，不过五分钟，两条青鱼都收拾好了。她提着鱼走进厨房的时候，被王嫂瞟见了，以为她是不会杀鱼进来找人请教的，刚想开口奚落她，转眼瞥见她手里提的鱼，顿时无法置信地揉了揉眼睛，结果被手上沾的洋葱汁给辣到了，眼泪哗啦啦流个不停。
　　“收拾干净了？”刘嫂回过身来，也是大大地吃了一惊，这两条鱼即使是她自己来剖杀，起码也得一刻钟的时间，没想到这个在她眼里衣来伸手，饭来张口的上房丫鬟，竟能在这么短的时间里完成。
　　“嗯，不知道这两条鱼要做什么菜，我没敢进一步加工。”温柔说着就将鱼递了过去。
　　刘嫂接过鱼仔仔细细检查了半天，非但挑不出毛病，她还不得不承认，温柔杀的鱼，比她杀的还要干净，不禁对这个丫头有些刮目相看起来，态度立刻温和了些，踌躇道：“这两条鱼本来要做糟青鱼，不过今日老爷点名要吃的鳜鱼没买到，不得不做条鱼上去应付一下，一时我也没想出要怎么做，你先搁在那，洗别的菜去吧。”
　　温柔见刘嫂态度还温和，不禁大着胆拿眼在厨房里扫视了一圈，问道：“平时青鱼都是怎么做的？”
　　“不过就是清蒸、红烧、糟油、爆炒，还能怎么做？”刘嫂随口答了一句。
　　温柔在心里一思量，觉得自己想要在这赵府里立足生存下去，第一步还是得和这里的人打好关系，否则做什么事都有人在旁冷眼盯着，实在是寸步难行，何况她唯一会的也只有厨艺了，正好待在厨房里，不施展一下，难道真要蹲在这里洗一辈子菜，打一辈子杂？心里存着这个念头，她便试探着笑道：“不如取一条鱼让我换个新鲜的法子试着做做？”
　　刘嫂一听这话，诧异地转过脸来瞧了她半天，见温柔的目光并不躲闪，只是目露自信地和她对视着，心里不禁就犯起了嘀咕，难道这丫头真会做菜？不过她杀鱼的手段倒是挺高明的，要不要让她试试呢？
　　这事若是搁在平时，刘嫂是绝对不会同意让温柔试做的，只是恰好今日老爷要吃的清蒸鳜鱼没买到，她斗胆换成青鱼做上去也是为了交差，心里正有点惶恐万一老爷吃了不中意要发脾气怎么办，此刻听见温柔能换个新鲜的法子来做这鱼，不禁有些意动。
　　“刘嫂，她既然敢夸口要做鱼，你何不让她试试？横竖还剩一条鱼，要是做得不好，我们再重做便是了。”王嫂好容易抹净了眼泪，凑过头来就替刘嫂出主意，但她绝不是好意替温柔说话，而是想看她出丑，只要她鱼做得难吃惹恼了刘嫂，就不愁没有收拾她的日子！哼，一个黄毛丫头，会洗剖两条鱼就算本事了？要知道这厨房里上上下下，都是做菜的一把好手，即使温柔真把鱼做好了，味道也绝对盖不过她们的去！
　　温柔见王嫂脸上带着点看好戏的笑容，就知道她没安好心，但只要是有关下厨的事，自己压根就不惧，于是再次向刘嫂恳请道：“就让我试一试吧！”
　　“好吧！”刘嫂终于松了口，将手里的青鱼递了一条给她。
　　“对了，老爷口味偏重偏淡？吃不吃辣？”众口难调，想要把菜做得适口，这点得先问问清楚。
　　“辣？”刘嫂不解，也没在意，只答道：“老爷口味偏淡，盐不要放太重。”
　　温柔点了点头，知道这里没有辣椒了，想了想，去案上取了点肥猪肉和几个鸡蛋，又问刘嫂有没有紫菜，这是海货，恐怕这里不容易有。没想到刘嫂倒是答说有，只是这东西珍贵，她又犹豫了半天，才取了一片给温柔，不过心里的好奇倒是更重了，想看看温柔到底能做出什么菜来，活也不干了，只叉着手站在边上，看她到底怎么施展，就连王嫂和另几个厨娘，也时不时往她这里偷偷瞥上两眼。
　　温柔自然不怕她们看，自顾自将青鱼皮剥了，剔出净肉来，和肥猪肉一起剁成鱼肉泥，然后在盆里加了各种调料，大力搅打起来，等鱼肉泥变成粘稠状，她才搁下，又取了净碗打蛋，加调料，摊蛋皮。
　　等到蛋皮摊出来，她在上面抹了鱼肉泥，铺上一层紫菜，再抹一层鱼肉泥，最后卷成筒状，拿净布包好，整齐地摆放在蒸笼里，上屉去蒸。
　　蒸鱼肉卷的同时，温柔也没有闲站着，十分自觉地跑到屋外去洗菜，心里感叹着在古代生活真不容易，要是搁在现代，她就是一个大厨，手底下自然有替她洗菜的小工，她只要掌掌勺就成了，可是现在却样样都要自己动手，好在当初学厨时基本功练得扎实，否则这会她就连一样伴生的手艺都没有，那就真是叫天天不应，叫地地不灵了。
　　刘嫂先前看温柔剁鱼摊蛋皮，件件事做得轻巧迅捷，有条不紊，心里对她的好奇不由又重了几分，此刻倒是她盼着这青鱼蛋卷早点出笼了，也好尝尝到底是个什么味道，于是过不了多会就要催问一次到底蒸好了没有，又让她别只顾着洗菜，到时蒸过了火候，糟蹋了食材。
　　温柔心里暗暗好笑，没想到刘嫂的脾气和小环还有点相似呢，都是如此心急，看来小环昨天说她脾气不好，但没什么心机，也算是中肯的评价了。
　　估摸着火候差不多了，温柔洗静了手回到厨房，将蒸笼从火上撤了下来，然后将蒸好的鱼肉卷拿细线切成二厘米左右宽的片状，再整齐装盘。她做完这一切，刘嫂在旁已是看得心痒难搔，只见盘中斜铺的鱼肉卷剖面呈黄白黑三色交错，看上去就觉得清爽可口，恨不得立刻捡一块尝尝味道如何。
　　温柔瞧出了她的心思，将特意留的几块没装盘的鱼肉卷拿给她，笑道：“刘嫂你尝尝，我只是胡乱做做，也不知道味道究竟如何。”
　　这个世界里做菜虽然也分煎炸溜煮、炖焖烤熏等等烹饪方法，可是食材的处理，色调的搭配哪有温柔这么讲究，常常只是随意地切块切丝，下锅一炒或上笼一蒸就算完事，即使是外头酒楼和有钱人家，做得细致些，图个变化，也不过拿各色菜肴混杂相配，只要滋味溶合不相冲就算好了。因此刘嫂才对温柔做菜的方式感到惊异，待到捡了一块鱼肉卷一尝，觉得满口鲜香，味道又清淡爽口，不觉点了点头，赞了一声，“不错！”又问温柔这菜叫什么名字。
　　“这道菜呀，叫蛋皮鱼卷。”温柔微微一笑，觉得白瓷盘搭着这菜肴色泽太过素了些，又随手捡了一根萝卜雕了一大一小两朵牡丹，搭上几片香菜，摆在盘边做装饰。
　　
第十二章　收到打赏
　　能被刘嫂称赞一声不是容易的事情，其他的厨娘听了心里好奇，纷纷围过来，每人分了点蛋皮鱼卷尝了尝，尝完之后各人脸上的神情真是复杂莫名，有艳羡的，有妒忌的，有惊讶的，只有王嫂，黑着脸，扁着嘴，懊恼得直想抽自己耳光，谁让她多嘴替温柔求情来着，结果笑话没看成，反倒让这丫头露了回脸。
　　刘嫂看了看天色，见差不多是摆饭时候了，便连忙指挥人将已经做好的几个菜端到厅上，预备着夫人一会吩咐开饭就好摆上去的。温柔寻了个空子，悄悄向刘嫂求恳道：“万一老爷夫人问起这道蛋皮鱼卷是谁做的，刘嫂你能不能替我遮掩一下？”
　　“为什么？”刘嫂讶然，这明明是得脸的事情，没准还能让她重回上房服侍。
　　温柔叹口气，再不情愿，也只能将如花以前做的事兜揽过来，算到自己头上，低着眉眼道：“刘嫂你也知道我是为什么被打发到这厨房里来的，我既不想再回去，也不愿意老爷夫人又想起我这么个人。”
　　难道那件事这丫头也是被逼的？刘嫂这么一想，本来心里对温柔的厌恶之感顿时去了大半，反倒有些同情起她来，也不多说什么，只点头答允，转身又忙碌去了。
　　温柔则吁出一口气，去柴房多抱了一些柴来，在厨下烧火。
　　上面摆了饭没多久，丫鬟锦绣忽然来了，站在厨房门口蹬着门槛向内问道：“老爷打发我来问问今儿个那道蛋皮鱼卷是谁做的。”
　　王嫂一听，那脸更酸了，只哼了一声就转过脸去暗自骂娘了，刘嫂连忙接道：“是我，前两日想了个新鲜做法，刚巧今儿没买到鳜鱼，大着胆将青鱼做了上去，老爷吃的还满意？”
　　锦绣不答她的话，只瞥了温柔一眼，然后拿手指头勾了一吊钱过来道：“老爷赏你的，嘱咐你日后再多想些新鲜的菜式。”
　　刘嫂连忙道谢接过，又要让锦绣坐下吃茶，锦绣扫了一眼乱糟糟的厨房，皱皱眉道一声：“不用了，我赶着去回话呢！”说完就抽身离去。
　　“这丫头也是个小狐媚子！”见锦绣走了，王嫂才回过脸来啐了一句，骂道：“瞧她那轻狂样儿！”说着，她又不屑地拿眼角余光瞟视温柔，那意思明显是连温柔都一起骂进去了。
　　温柔算是看明白了，这王嫂压根就是个中年愤青，逮谁骂谁，估计上房里的丫鬟，没有一个是她能看顺眼的。
　　刘嫂也不搭理王嫂，只回身将那一吊钱丢给温柔道：“收着吧！”
　　温柔手里托着那吊沉甸甸的铜钱，心里万分感慨，不管钱多钱少，这总算是她穿越到这个世界以后第一次赚到钱吧！可惜，还没捂热就得花出去。她暗叹口气，笑着抬起头来，向刘嫂道：“这吊钱是我昨天闯了祸该罚的，刘嫂你收了分派给王嫂当药钱吧。”
　　刘嫂想了想道：“也好！”于是拿走了那吊钱，将温柔那镀银的簪子还给了她。
　　等到上面摆完饭，赵府的下人们惯例要聚在府中较偏僻处的小饭厅内吃饭，这次刘嫂没有撇下温柔，见她在收拾盘子，便招呼她道：“先吃饭去吧，回头再干活。”
　　跟在众人身后进了小饭厅，温柔一眼就看见小环坐在角落里向她招手，眼瞅着众人没留意她，便悄悄走了过去。这才发现小环身边坐的一个瘦瘦弱弱，约摸十三四岁的小女孩儿也在向她微笑，心里猜测，这大概是小环先前说的那个铃儿吧，于是回之一笑。
　　“如花姐姐，你坐这里。”小环挤出一个位置让她坐下，苦着脸道：“原本留着我俩一块吃的糖葫芦没啦！”
　　“哦？”温柔本就不喜欢这些甜食，也不在意，只听小环继续道：“连那两串雕了花的糖葫芦也没啦！”
　　“怎么会呢？你不是搁在屋里没带出去么？”
　　铃儿笑道：“都怨我，我坐在花树底下吃糖葫芦的时候被三姑娘看见了，她给了我一百钱，打发我去买，可是去得迟了，那卖糖葫芦的也不知逛到哪里去了，我只好空着手回来，小环为了让我交差，就将姐姐做的糖葫芦都交给我拿到三姑娘屋里去了。”
　　“对啊，我本来想留着那两串雕花的自个玩的，谁知她一见也爱上了，说三姑娘肯定也喜欢，就一起拿了去。”小环撇撇嘴道：“谁知三姑娘还真爱上了，就将那糖葫芦插在桌上摆着看，害我嘴谗得要命，又吃不到……”
　　“也不是什么好东西，下回有空再给你做吧。”温柔笑着拍了拍小环的肩膀，安慰了她一句，心里却在琢磨，不知道赵府三姑娘到底多大年纪，怎么也喜欢这种小孩吃的零嘴。
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