黑锅

?br /> 　　费胖子看来有点紧张，小口咽着眼骨碌直转悠，再看简凡却是大咧咧每样菜都挑着往盘子里拣着往嘴里送。红红绿绿白白海鲜倒也入眼，可对于吃惯了面食的北方人，这东西要真评个好坏也不是那么容易。
　　蒋迪佳浅笑着，好像要打破沉闷似地，随意地问了简凡一句：“简凡，你是警察？”
　　“协警，算不上警察，就一临时工。”简凡笑着，大大方方示意了一下自己的臂章。
　　蒋九鼎看着话题开了，笑着说道：“协警也是警察嘛，现在这公安有一套啊，大力发展基层的协警、治安员，市里这派出所的协警们可不比公务员差，你们当协警的，连工资带外快，挣得不少吧？”
　　简凡暗道了句，这货色，怎么那壶不开还先提起那壶了，眼瞟了瞟蒋九鼎，似笑非笑的桃花眼，实在不该长在这么个男人脸上，怎么看都像讽刺。一怔之下接句：“蒋总，您觉乎着我们该挣多少？”
　　“呵呵……怎么着也能挣个几千块吧？要不，上万啦……我警察里朋友不少啊，他们眼里就没有工资这个概念，别看无职无位，可不比哪个小老板差。”蒋九鼎说道。
　　“差矣……”简凡拉长了声音，笑着回道：“您这老板账目不太清啊，给我多算了一个零。”
　　噗哧两声……费仕青和蒋迪佳都被逗笑了！这话像自嘲，不过让简凡怪声怪调说出来，倒像嘲弄别人似的，反倒让蒋九鼎讪讪不知道该接什么了……
　　尴尬……莫名其妙的尴尬！连一惯于胡说八道的费胖子现在也觉得这个场合实在找不出话题来，或许是蒋九鼎天生的优越气质压抑着俩人，亦或是蒋迪佳今天妩媚且性感的装束刺激着俩人，反正觉得是无话可说的感觉，再看简凡，却是悠然自得地挟着几样菜品挨个浅尝，嘴里不停，连费仕青也觉得诧异，哟喝！锅哥今天怎么这么下作了，没见他这么馋过呀！？
　　说话着，敲门声应声而入了穿着旗袍的服务员，上了一道汤品，小勺斟着各分了一碗，蒋迪佳殷勤到给简凡和费胖子俩人端上，这倒把俩人搞得有点受宠若惊了！
　　碗太小，几勺下去就碰着碗底了，费胖子一低头才发现比茶杯大不了多少的小碗早被自己喝干净了，只剩下了几片晶莹而似肉非肉的东西？
　　哟！？什么？这是什么？……费仕青心里暗惊，这食材还真没怎么见过，刚刚的汤里甜、嫩、爽、滑好像多多少少都有点，肯定是好东西，正尝出点味道来了，却是碗已见底了！让人好不扫兴！
　　费仕青一抬眼，却见得蒋迪佳正笑吟吟地看着自己，心里咯噔一下子，还以为自己吃相露馅了，讪讪伸了半截舌头偷偷笑笑，却不料蒋迪佳征询似地问道：“这道汤怎么样？”
　　“不错呀？好喝！”费仕青两眼发滞顺口应道。
　　“那你这位美食家，能说出这是什么汤来吗？”蒋迪佳冷不丁给出了个小题。
　　“啊！？”费仕青那料到这出，一下子抓瞎了，嘿嘿笑笑，那意思是：俺不知道！
　　“简凡，那你呢？”蒋迪佳看看简凡，才见得简凡只是浅尝了一口，碗里基本没动，笑着问：“怎么？味道不好？”
　　“噢不，挺好。”
　　“还没回答我的问题呢？”
　　“美食家尝不出来，我怎么能尝得出来呢！？”
　　简凡笑笑，也没有正面回答，绕了句，好似已经无菜可尝了，只是端着茶杯呷着水。那杯红酒也只是浅尝了尝，好像更喜欢喝白开水一般。
　　这下，倒把蒋迪佳说怔住了，好像还准备从这碗汤上引个什么话题了，却是一个发傻，一个不知道是真傻还是装傻，感觉怪怪地回头看了哥哥蒋九鼎一眼。
　　蒋九鼎也正品着，欠欠身子笑道：“刚刚二位尝得这几样，都是本店的招牌菜品，我们平时推出菜品的时候就经常请省城的一些名家来品尝，今天也是破例邀请二位来给点评点评……怎么样？我怎么觉得二位惜言如金啊？”
　　“没有没有……”费仕青脑袋摇得像拨浪鼓，极力否认道：“您别问我，我只会吃，我吃着都好吃！”
　　这么个憨态可掬的胖子倒把众人逗笑了。蒋迪佳仿佛挺关照这小胖子似地，嘴里说着，那多吃点，手不停地给费仕青挟了几样菜。
　　“那我给二位介绍一下，四时鲜干果、铁板串烧虾、蚬肉炒韭菜、豉椒炒八爪、蒜茸珍珠贝、冬菜蒸海鲈，六份菜，配上最后一味汤羹，奶味鲍丝汤，一共有六味海鲜，可都是本店的招牌菜了啊。要放在沿海城市倒也不稀罕，不过在咱们内陆嘛，这可就是极品了！”
　　蒋九鼎两手支着肘，单手伸着，一样一样挨个介绍着，缓缓地说着，仿佛道破天机一般，等着看两人的惊讶。
　　“啊！？鲍丝汤！？不早说，我还没尝出什么味来呢？”

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　　费胖子后悔不迭，一脸猪八戒吃人参果没嚼出味来的大失所望。
　　“没关系，再给费先生上一份！”蒋九鼎对这份惊讶非常受用一般，指挥着服务员出去了，笑着看着俩人，却见简凡的嘴角不经意的抽动着，好似有几分不屑似地，这才大为诧异地问了句：“这位，叫……简凡，对简先生，您……”
　　“不错……”简凡不置可否地说了句，脸上没有什么表示。
　　蒋迪佳眼眨着，有点不解地看着简凡，实在看不明白简凡今天的表现和在乌龙为什么就判若俩人了，那时候简凡一开口绘声绘色，可比自己哥哥说得动听。
　　还未等开口，哥哥蒋九鼎却是不无自夸地说上了：“这份汤才是镇店之宝啊，咱们省府的十几位领导都光临过小店，省纪检委荣书记还给小店题过词……市侨联号称第一美食家的陈主席，对这道汤是赞口不绝呀？平时，这一份，在席面上能卖到888元一份，取名就是奶味鲍丝汤，乃汤中极品呀！大厨是我从福建专程请来的……”
　　这人是个吃货，算不上吃客……简凡一听蒋九鼎得意洋洋介绍听出个八九不离十来了，光赞着多好，说不出有什么好来，一听就是个门外汉，不过却是忍着性子没有揭破！
　　“那是、那是……”费胖子谄笑着迎合着蒋九鼎的大吹大擂。回头一看简凡，还要拉上简凡陪衬似的说道：“锅哥，你说是不？”
　　“嗯！”简凡轻嗯声，好像声音中还略有不快似的。
　　咦……蒋迪佳狐疑地看着简凡不动声色的表情，越平静、越无谓，越让人觉得奇怪……伸着手肘轻轻碰碰哥哥蒋九鼎示意着看简凡。蒋九鼎略一思索，这话闸子又开了：“简先生……这汤，比你家乌龙第一锅的如何？”
　　看来，兄妹俩好像非要让简凡开口了。
　　“那没法比！”简凡略有不快地说道：“我家那小店，有时候一天的营业额才八百多！”
　　说的话好像答非所问。
　　“呵呵……那倒是，小县城里嘛，可以理解！”蒋九鼎笑了，很自得地笑了，笑着的时候简凡的脸色颇为难看，蒋迪佳忙又轻轻碰碰哥哥的手肘。生怕简凡不理解似的，蒋迪佳圆场道：“小凡，我们没别的意思啊，就是想款待你们俩人，而且你们都是行家，也想听听你的意见。”
　　“没意见，我能有什么意见。”简凡努力笑笑，低着头。
　　“这个汤嘛，和萝卜白菜当然没有什么可比性了，炖菜省城里店面多得是，都是些上不了档次的小店。它们之间应该不在一个水平线上。”蒋九鼎冷不丁说了一句。好像看着俩个人也说不出什么有价值的东西来了，这才不无自夸地说道。
　　“嗯，有理，言之有理！”简凡蓦地抬头看着说了句，蒋九鼎眼里的傲色很足，蒋迪佳也在笑着、费胖子也在傻乎乎地笑着。
　　蒋九鼎嘴里把炖菜比做大路货，简凡不知道为何这胸中生起了莫名的火气，火气一起，反倒脸上堆笑，笑着雷破天惊地说了句：“当然没有可比性了，您店里这汤，离萝卜白菜差远了！”
　　啊！？……费仕青一惊！吓了一跳。嚼着的小嘴一下子停顿了！定格了一个惊诧的表情。
　　蒋家的兄妹俩，诧异地互望了一眼，脸色不悦之色很浓……那意思仿佛是：不识抬举！
　　不开口则已，一开口就是言惊四座……费胖子心里有点怕怕的感觉，以他对简凡的了解，这家伙要使坏呢！当年往舍友的裤衩里洒辣椒、牙膏里挤鞋油、往老大的饭盆里抹发情药，都和现在一个表情……微笑且淡定！
　　四个人，在这一句话后，僵持住了……
　　第23章　珍馐不足看
　　话说简凡一句话如同劈面一板砖，把身价数百万的蒋总以及风情万千的蒋姐姐打蒙了，捎带着连损友费仕青也听傻了，费仕青虽然知道锅哥要开口，绝对吐不出好口水来，不过再想蒋九鼎刚刚进门牛逼哄哄的劲道，让简凡刺激刺激他也不错哦。
　　这么着一想，得，坐山看虎斗，细看锅哥如何耍菜刀！
　　僵持，持续了十几秒，蒋家兄妹俩愣神了，诧异地互望了一眼，蒋九鼎几分不悦地问道：“哟，看来佳佳没说错，还真是高人啊？那今天，我蒋某人还真得向简兄弟好好请教请教！”
　　说是恭维，像是客气，不过嘲讽的味道很浓！这话的语气不对，就像一个百万富翁跟一个下岗工人装B，很诚恳地说，兄弟，我比你还穷，我穷得只剩下的钱了……这丫的不骂人吗？说这话的时候，那张脸，很秀气、很风流倜傥的脸上满是不满和不屑，和传说中欠揍的二世祖如出一辙，刚才这温文尔雅的气质，八成是装出来的。看得连费仕青也想摁倒了，使劲往那脸上踹两脚！
　　简凡又被刺激了一下子，这回可真不客气了，什么都可以无视，不过乌龙第一锅是老爸一手创下的店面，谁要无视这个，你不请教我也得教教你了。
　　就听简凡这口气也是不阴不阳地说着：“蒋老板，你不但账没算清，您的味觉好像也有问题。您这汤，奶味鲍丝汤没错、汤是极品、料也没错，是用老母鸡、冬笋、火腿、青豆熬制，出火后用奶昔勾芡而成！什么都没错，可有一样大大的不对了，您说了半天，您自己的店，您愣是没尝出来？”
　　“尝出什么来？挺好的呀？没什么不对的呀？”
　　蒋迪佳说了句。蒋九鼎一听这话倒暗暗心惊，熬制的方法和几样主料，说得都没错。再看简凡面前的那碗基本没动，心下狐疑地想着，难道，这汤还真有问题？

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　　简凡大大方方的点评着：“食材没错。料也没错，错的是方法，干鲍浸泡不低于十个小时，正确的方法应该是几味料吊味后，再用慢火煨，时间也不能低于十个小时，做出来汤色浓郁，鲍肉丰腴爽口。这才称得上上品。可这碗汤和肉是两张皮，汤浓了倒是，可肉却是嚼之如腊，丝毫无味，这正是熬汤的大忌。您这根本不是小火煨的，而是高压锅焖出来的？蒋总，我问您啊，这市里，有哪种汤是高压锅熬出来？”
　　简凡说着，就快呲笑出来了。但凡做汤，特别是上了档次的汤品，讲究的是武火起味、文火慢煨，都是用特制的汤锅细煮慢熬，以求出味出到极致，要用高压锅熬制，品位就差了。在乌龙县可以用高压锅偶而熬骨头汤，可要是在海鲜楼这种档次的饭店用高压锅熬汤，那传出来就成了笑话了。
　　“什么什么？你能尝出这是高压锅焖出来的汤？”蒋九鼎听得诧异不已，看着简凡点头称是，这才手指点点叫着服务员：“去，把杨师傅叫来！”
　　除了简凡依然在呷着水，剩下的三个人都诧异不已了，这一记下马威让蒋九鼎顿觉脸上无光，费胖子左顾右盼着，生怕惹翻了蒋迪佳似的，不过想了半晌，还真没想出个能说的话题来。
　　过了不大一会，一脸肉肥、笑着直露着白牙的大厨进门就鞠躬点头哈腰，原委看样早知道了，不迭地解释道：“蒋总，对不起对不起，您今早才安排，没赶上，我们就用高压锅做的……您这几位大家还是厉害，一尝便知，要不几位明儿再来，我……我们重做一回……”
　　这下，蒋家俩兄妹脸上可没光了，这蒋九鼎悻悻地说：“杨师傅，那你提前告诉我一声，您这不砸咱们店的招牌吗？”
　　“不会不会，我们也就用高压锅出出味，出来浓味更浓，也就蒋总您身边这美食大家尝得出来，一般人他尝不出来啊……今天不是实在不赶趟嘛，实在对不起啊蒋总……”
　　胖厨师谄笑着，奸诈嘴脸一览无余，要是客人问，肯定死活不认，要是老板问，这自家人，当然无所谓了。
　　蒋九鼎尴尬得厉害，不耐烦地挥挥手，打发走了厨师，再看服务员也在，干脆，挥着手把服务员也给赶走了。
　　“有两下子啊？这位……简凡，简先生，您是怎么尝出来的呢？”