黑锅

鞘〕悄枪穆パ蛟幽腊桑且还溃话俣嗄炅耍幌ü穑毡救死戳耍岵坏迷艺獾辏晃母锏氖焙蚱扑木刹皇牵旆ǘ荚伊耍珊熳掷蹲趾牛既险饧依系暄蛱溃妒敲蝗烁叶唤埽姨嫡饫系甑墓婢匮剑际堑沾肱龆颊床蛔疟撸饧一铮ё哦际且蛔鹕揭∏鳎副沧右率巢怀畎　？赡芨勖锹穑俊?br /> 　　“我说张哥，餐饮部经理是你还是我呀？我不让你想办法吗？你肯定有办法，啊！”蒋九鼎揶揄地笑着，一下子倒把张凯说愣了，正待反应过来，蒋九鼎却是笑着嘘得一声，使了使眼色，看看妹妹，示意别往下说了。
　　蒋迪佳一看这俩人的鬼鬼祟祟的德性却是早已知晓，笑着说：“哥，这墙角你撬不动，这个店在乌龙县二十多年了，根在这儿……我就觉得，这再好吃，也是大众菜，有那么大价值吗？”
　　“哎，眼光有问题了。举个例子啊！”蒋九鼎兴味提起来了，伸着筷子指点着说道：“比如刚改革开放的时候，咱们这儿销到广东的荆花粉，是成吨成吨往南方发货，原始价格低；广东人呢，把这土特产打成包装箱，以箱销往香港，价格翻了三倍；香港人呢，再把这东西做成袋装的，价值又翻了三到五倍；但日本人更黑，把袋装的买回来，提纯做成瓶装，价值直接翻十倍……这就是生意。比如这样的口味、就这一只风味鸡，在路边店卖25块、进了中档店，能卖五十，但是如果用个仿汝窑的白瓷盆盛着放五星饭店里，让吃惯了海参鲍鱼大虾的主们一尝这汤味，你们觉得收多少钱合适？……不怕你贵，就怕别人都会。”
　　蒋九鼎侃侃而谈，那意思很明白，货买一张皮，包装好了，就好买，但前提你也得有别人都不会、都做不出来的东西才成。
　　“有道理！”张经理顿悟般地坚着大拇指：“蒋总有眼光，连咱们都吃得舒坦，别人就更不用说了。”
　　“你别拍马屁啊，宰客这事你比我在行。”蒋九鼎笑着说道，张凯讪讪而笑，互捧了一下子，谁也不脸红。
　　蒋迪佳还没省得这生意经怎么念的时候，被敲门声打断了，应声而入的又是那桃花妹妹了，双手端着份盘子，砰地一声放到了桌子上。
　　猪头肉！？
　　确实是猪头肉，晶莹油亮的猪皮、二指宽的肥肉连着一小块红肉，薄薄地在盘子里铺了十几片，中间放着一小碟白蒜泥！粘稠的新蒜，没有加过调料的。
　　蒋家的兄妹面带苦色，咦地一声侧过头了。这油腻的东西上不得台面的。
　　张凯也不见得喜欢这东西，看看一脸黑红，神情正色无比的桃花，小心翼翼地说：“我们没点这一道啊？您这儿还有强行上菜、逼客强吃一说？”
　　简桃花不乐意了，没好气地说道：“我说你们这城里人就不识个好歹，我好心给你介绍，你还不相信我。得，大老远来了，我送你们半份，就当优惠了，不收钱……我告诉你们啊，过了这个村可没这个店了，一年卤不了几缸。”
　　简桃花一副你们就是狗咬吕洞宾的口气，听得三个人谁也不敢反驳，蒋九鼎怔了怔，指着猪头肉，努力用缓和的口气商量着：“您别担心，我们照价付钱，您……您把这份端走。”
　　早已经酒足饭饱，这油腻如斯的东西，看着就有点反胃。
　　“让你吃，你就吃呗，分不清人好坏？真是的？”
　　简桃花不容分说，拂袖而去。把蒋九鼎弄得呲眉愣眼，半晌接不上话来，蒋迪佳只等得桃花出去之后，才是扑哧一笑，乐了。一向颐指气使的哥哥自打遇上简家这么一群人，还真是处处吃憋。
　　“来来来，张哥，归你了，我们可都饱了！”蒋九鼎悻悻把盘子推到了张凯的面前。
　　“我也不爱吃这东西，哟，这油出得不错，有弹性了……哟……”
　　张凯筷子挟了一片薄如翼的猪头肉，晃晃悠悠地在筷尖上，这倒不无诧异了，猪头肉基本和肉中的下脚料要差不多了，又粘又软且油腻，城里小胡同里卖熟肉摊上几块钱一斤，便宜得很。不过筷子上的不同了，切成片依然有着如新嫩一般的弹性，不沾不腻，品相十足，这就引起兴趣来了。
　　轻轻的蘸着白蒜泥，没有加任何调料的白蒜泥，一片入口，咬得咯吱、咯吱直响。猪皮脆香、肥肉爽口、瘦肉郁香，哪有油腻的味道……一嚼之下诧异了，嘴里说着，这是猪头肉吗？……又挟了一块，又嚼着……又挟了一块……嗯，不错……
　　张凯捡到宝一般，嚼着，乐呵呵地笑着。
　　蒋九鼎看着奇怪，小心翼翼地挟了一块，轻咬了口尝尝，那表情和张凯如出一辙，点点头，嗯？！奇怪，做得倒像耳丝啊？

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　　“蒋总，这像传说中的白切肉啊！肥肉的硬、脆、香俱备，应该是生肉进的卤，卤后再蒸，出完油继续泡卤，几道工序呢？做出来香味直透肉身，不肥不腻，直接蘸着蒜泥就是美味。不对呀，那白切肉的早失传了。”
　　“像吗？”
　　“像，太像了。”
　　“我没吃过，只听我爸说过。”
　　俩个人不无惊讶的讨论着，嘴里的品味完了，一回头的时候，又愣神了，盘子里只剩下最后一片了，连最后一片也上了筷子，被一双玉手挟着的筷子，轻蘸着蒜泥，却是妹妹蒋迪佳，俩人说话愣神的功夫，几片早已经被她消灭干净了。
　　“啊！？佳佳，你不是素食主义者吗？现在连肥肉都吃上了？”蒋九鼎大跌眼镜。
　　蒋迪佳嚼着一脸惬意，心满意足的嚼完，抹抹小嘴，笑了：“嗯，好吃！早知道肉这么好吃，我就不吃前头那锅素菜了……你们别瞪我，再要一盘不就成了！”
　　三个人一商量之下，还真要了一盘，这下连简桃花也难得地露出笑脸了，三个城里人，终于认可自己的推荐了，不但吃完了，结账走的时候，又要了二斤带走！自尊心小小地满足了一回，破例地笑着把仨人送出店门。
　　三个人吃得不少，那里最胖的那个上车的时候还打了踉跄。桃花乐了，眼里不屑，心里暗道了句：
　　还城里人呢？吃了这么多，仨草包！！！
　　第26章　娘较儿更悍
　　蒋迪佳被哥哥支使着上简凡家门的时候，已经是第二天的事了！
　　三个人带回来的猪头肉从车站依维柯发回了省城，九鼎酒店里的营养师、厨师以及曾经尝过白切肉的父亲和圈子里相识几位吃客，都在当天品尝到了这份特殊的味道，当天晚上消息就传回来了，只是认为有八九成相似，张凯经理所说的白切肉是六七十年代省城一家叫罗家酱坊的手艺，早已失传三十多年了，这年头确实有点久了。不过有一点，吃过没吃过白切肉的，差不多一个口径，这肉确实可口，要放省城也是绝无仅有。
　　不但这个绝无仅有，那汤品就更是绝无仅有了，蒋九鼎发现了一份宝藏似的兴趣越来越浓厚了，不要说别的，有这么一份能把下脚料变成美食的配方，那可比经营固定资产还要保险。给董事长请教了一番之后，便是极力劝服妹妹出面，兵分两路，自己负责去探听简忠实的口气、让妹妹负责去简忠实家里探一下虚实，双管齐下，谋定而后动。据说这简忠实老实人一个，真正当家是背后的女人，这事马虎不得。蒋迪佳原本不太愿意掺合到生意的事里，不过蒋九鼎把董事长搬出来之后，一想也不过就是探探口气，毕竟女人找女人有些话也好说的，这才无可奈何答应了！
　　对了，董事长不是别人，是蒋九鼎和蒋迪佳他妈，梁绍玉！华美超市的创始人，大原市最早的综合化超市；跟着又以儿子的名义创下的九鼎实业，十年前便是省城的风云人物了，虽然资产没有后进的暴发户多一点，可当年出身便是半政半商，工商联主席、政协委员、民营企业联合会主席，又是个民主党派的常任理事，虚虚实实的头衔挂了一大串，就即便成了昨日黄花，这影响力还是有的。
　　◇◇◇◇
　　次日午后费仕青接到了约会电话，穿了个大短裤、小褂子，大中午吭哧吭哧跑到桥头的时候，终于又见着那个养眼如斯的美女了。
　　夏末秋初，这毒辣辣的日头把个小城烤得病怏怏的毫无生气，但桥头临水而立的美女绝对让人眼前一亮，心头一凉，立马有春风拂面的感觉，穿城而过的乌龙河，水泥雕栏旁的蒋美女，依然那样俏丽迷人，长裙、格子上衣、披肩发，伫立在桥头顾盼，比仕女图里的妹妹还要飘逸几分。
　　但凡遇到女人，特别是美女，这费胖子总有下意识地把实物和记忆中的AV明星联系在一起评价评价，不过从看到蒋迪佳开始就一直没有类似的心思，不知道为啥，这美女身上并没有那种贵气逼人的感觉，反倒很亲和，亲和得像姐姐、像家里人，漂亮是漂亮，反正就生不出那类亵渎之心来。
　　“仕青！”
　　“蒋姐，您来啦。”
　　俩只手握在一起了，都是久别重逢的喜悦，寒暄几句便是沿着街道遛达上了，费仕青的步子有点像花冠公鸡初下架了，净八字步，走在乌龙街上，身畔这么个美女，这不气宇轩昂都不成，可惜哦，大中午日头这么毒，街上压根就没几个人。
　　几句话就步入了正题了，费仕青拍着胸膊道：“蒋姐，您有事吧，说呗，乌龙县里的事，我包办了；要找锅哥吃一顿，没问题，我给你把他揪回来。”
　　这话听得蒋迪佳直乐呵，索性把原委前前后后地给费仕青说了一遍，捎带着连省城吃饭那档子事也抱歉上了，现在再看憨笑一脸的费仕青，虽然有点蠢相、虽然说个话有时候辞不达意，不过看着，要比那个简凡朴实很多。
　　费仕青一听这原委，得，难为地抓后脑勺了，有点惊讶地问道：“蒋姐，你们不是真想上简家老店了吧？谁出这馊主意，还准备去找梅老师？”
　　“我们只是初步接触一下，怎么啦？有什么不对吗？”蒋迪佳看费仕青刚刚还托大的话一下子蔫了，这倒奇怪了。
　　“不是不对，是根本就没门。”费仕青摇着脑袋解释道：“您别觉得您家有眼光，比您有眼光的人多得去了，我和简凡光着屁股小时候就有人来请他爸出山掌勺，现在也是年年都有，他爸他妈，根本就不愿意离开乌龙县，您说也白说，他爸和简凡，连自己个的家都当不了。”
　　“那不正好，我就是来找你，带我认识一下梅老师！”蒋迪佳顺水推舟，把来由说出来了。
　　“啊！？不不不……我我，我不去。”费仕青霎时如遭电击，两眼里不无惊恐，开始打退堂鼓了。
　　“仕青！你刚才还说乌龙县的事你包办呢？这么点小事都不帮我？怎么，简凡不愿意、还是不敢见我。”蒋迪佳笑吟吟地挤兑着费仕青。

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　　“什么呀？我跟你说啊，蒋姐，前段时候我们在外头玩了一星期才回来，回来简凡他妈训了他一顿，把他赶回乡下复习备考去了，捎带着把我也训了一顿，说我把他儿子带坏了……您说，这可能吗？我打小就被他带坏了还差不多，我真不敢去，他妈见了我，没准又得训我……”费仕青喋喋不休的说着，反正是找借口不敢去。一说起梅老师，已经有了条件反射了，这梅雨韵向来严厉，不但她儿子怕，她儿子的朋友里，没有不怕的。
　　“这样吧，帮我找着地方总行吧。”蒋迪佳退而求其次了。几番劝慰之下，费仕青勉强同意了这个提议，不过却是再三声明，绝对不和蒋迪佳一起去见梅老师。
　　俩人乘着出租车到了一中小区，一中比较偏，一中小区离一中不远，几幢楼看样年限也不长，不足一百平米的小户型，费仕青指引着进了小区七号楼、三单元，301……指着屋门告诉蒋迪佳那家那家，自己一闪身，跟做贼似地钻着就跑了！
　　蒋迪佳倒不知道费仕青何来的如此惧怕，估计是怕老师吧。心里暗笑着叩响了门，良久才见得屋门开了，头发有点散乱的中年妇人站在眼前。
　　几乎是瞬间，蒋迪佳立马认出了这就是正主，母子俩简直就是一个模子里铸出来的，简凡和一脸憨厚的简忠实基本没有相像之处，看来儿子全随娘了。这梅老师皮肤比个三十上下的女人还要白净细腻，不细看眼角的鱼尾纹，还真不敢相信人家儿子已经大学毕业了。
　　“你是！？”梅雨韵站在门口，却是没有让客进屋的意思，很诧异门前站着位漂亮姑娘，肯定不是学生家长，可要不是家长，这就没法解释了。
　　“梅老师吧？我是大原日报社记者，我叫蒋迪佳！”蒋迪佳赶紧着，恭恭敬敬递上自己的名片。
　　“又采访我们学校乱收费？无可奉告啊，校长不说话，我们当老师的还敢说。”梅雨韵看样吃了一惊，立马要关门。