黑锅

　　简凡笑着抑扬顿挫介绍着，如数家珍。没吃倒先觉得有味了。
　　“你们看呢？”胖子领导笑着看着众人，除了没资格发话的就是不准备在这个场合说话的，都点点头说道：“陈主席你点吧，反正是你坐东。”
　　主席！？主席到底是个什么官？简凡有点诧异！
　　“那好吧，小伙子，就按你说的来，给我们上三锅，加一份野猪肉，主食呢，就吃馒头！另外来两份清口的凉菜，你看着上吧。够我们七个人的量就成，别浪费。”陈主席道，这胖子在简凡眼里倒看得挺随和，也有派头。
　　“陈主席，我吃米饭吧！”小美女迪佳插了句嘴。
　　“那好，谁还要米饭？”
　　“我和迪佳一样。”另一位女人说道。
　　“好，就按这个来。”陈主席一锤定音了。
　　“酒水饮料呢？我们店里有自酿的玉米黄、地瓜烧！酒度数都不大。”简凡笑着问。
　　“玉米黄吧，我几年前尝过……迪佳，于主任，你们要什么饮料！？”
　　“果汁，汇源的！”
　　“好嘞，……各位稍等！”
　　小跑堂，报完了菜，一溜烟跑出去了……
　　◇◇◇◇
　　“陈主席，什么是粑粑饼啊！”小美女迪佳问着，从市里到县里，而且是省城四区三县里最偏的一个县，风景倒是处处称奇。
　　陈主席笑着解释道：“玉米面和的，贴在锅边上，菜好饼熟，你们肯定没尝过，比天龙大酒店的宫廷窝窝头味道可好多了！”
　　另一位笑道：“陈主席，你找这地方有意思，这小跑堂更有意思！加上辫子能演戏了。”
　　“呵呵……这孩子倒机灵啊。”大美女笑着评价了句，又问道：“陈主席，这里的菜有你说的那么好吗？”
　　这话倒说大家心坎上了，几个人都盯着陈主席，一路上从省城驶来，没进政府招待所倒被陈主席拉这儿来了，名气虽大，店面也干净清爽，不过这店要真和大家印象中上档次的店面比起来，还真差了一点。
　　“这是个返朴归真的地方，我说多好不算好，你们尝过后自己评价吧……现代的美食，过于注重外延，总是标榜多高的价格、多好的环境、多细的作工，其实把真正的内涵却丢了！”胖胖的陈主席笑着说道。
　　迪佳接了句：“内涵！？那美食的内涵是什么？”


　　“很简单，就俩个字，翻来覆去都对：好吃、吃好！”
　　陈主席的话，引得一阵笑声，不过笑罢之后，倒觉得还真是精辟得很！
　　闲聊几句的功夫，第一锅上来了，锅盖一掀便是一屋飘香，食客的脸色一紧，眼色却都是一亮！
　　双耳平锅里，淡淡的酱色汤锅显得晶莹透亮，星星红点的枸杞、深红的辣椒段、白嫩嫩的葱白、绿油油的两叶香菜，肉色酱红的柴鸡，配着浓而不腻的香味，顿时让人食欲大增。
　　“铁锅风味柴鸡！简家的招牌菜，各位慢尝！”掀锅的简凡笑吟吟地看着食客们。
　　陈主席先尝一筷，左手竖了一拇指。
　　小美女迪佳却是就着勺一勺汤，抿着嘴，眼睛亮莹莹地看着简凡，不无赞赏。
　　汤味浓郁，却并没有夺了肉的味道，最难入味的鸡脯都是肉嫩爽滑，轻嚼即化、齿颊留香，肉瘦个子的柴鸡吃到这份上才知道，这天然的味道是那肥硕无比的人工肉鸡根本无法相比的！
　　点头的、叫好的、竖着大拇指的，就着香甜玉米黄酒又是一阵叫好，筷子勺子交错了几个来回，都直接无视跑堂的存在了。
　　简凡笑着退了出来，心里暗道：“我老爸的手艺，香味透骨，还没见吃过说不好的。”
　　得意，自得，只有在这个时候，简凡才觉得骄傲。只有在端着菜的时候，才觉得自己有被人重视的感觉。
　　刚刚的话里倒是听出不少来了，最胖的那个别人都叫陈主席，最美的那个小美女，叫迪佳，还有人称蒋记者，叫蒋迪佳还是江迪佳！？……大美女居然也是个领导，叫什么于主任，看来除了两司机，都是领导级别的人物了。简凡倒不关心多大领导和多美的多美，这正暗自忖着，这刀，到底该宰多深，好像看那小美女娇滴滴的样子，实在不忍下这一刀！
　　管他呢！老妈账看得那么紧，自己又不好意思伸手再要钱，不靠这机会多宰俩零花钱，那还咋办！……一抹坏笑、一抹捉狭似的坏笑浮在脸上，暗自得意的简凡下了庭堂进了厨房，准备着第二锅上桌……
　　◇◇◇◇
　　土锅野猪肉可少见了，要不是机缘凑巧，你就花钱也未必尝得到。乌龙并没有人工养殖的野猪，偶而就是山里的打上一只半只，相熟的乡下亲戚送进城来卖给饭店，这才有了食客的口福。
　　第二个小锅上来，倒让深谙美食的陈主席先赞了句：“货真价实啊！我还以为你们会掺假呢？”
　　“陈主席，您能看出来，还没尝呢？”大美女于主任不以为然的说了句。
　　“野猪的肉色暗、膘层薄、肉纹粗、皮却很脆！看这一锅，皮连着膘、膘连着瘦肉，无论刀工还是做工都是极品，老把式做得！”陈主席介绍着，筷子已经是伸到了锅里夹起一块，一尝之下不住地点头：“嗯嗯嗯……好好，不干不老，够味，够劲道！不土不腥，处理得好。”
　　几个有此道之好的男同志一尝之下，都是不住地点头称好。纯种的野猪肉不好做，又土又腥，带着酸味，简家菜里，尝到嘴里的，只有香味。
　　最漂亮的那位，看着一锅酱红、肥肉油亮、猪皮晶莹的野猪肉，却是吐吐舌头不敢动筷。红唇香舌皓齿，很娇憨地像个小女孩想吃又不敢动一般的表情。
　　简凡笑着说道：“这位小姐姐，您尝尝，很多不食荤腥的人尝了我们简家菜，从此开斋了啊！美食不在于食材，您看我这身材，我可天天吃肥肉嗳！……野猪肉别看有肥肉，可有降血压、降血脂的功效啊！出了乌龙县，您再想尝野猪肉可未必有口福了啊！”
　　大伙被简凡这说道说笑了，不过这话也正好说到了姑娘的心坎上，掩嘴笑笑，一干从人都劝导着，连那个于主任也说了句：“佳佳，尝尝，确实不错。比大饭店里的冻野猪肉强多了。”
　　不知道是被简凡的话说动了，还是被众人劝动了，或者是被香味吸引了，那位蒋迪佳，鼓着勇气，夹了一块瘦肉多的，好似做很难的事一般，闭着眼放进嘴里，倒像捏着鼻子喝中药一般，这一下倒把众人看笑了，都笑着看美女吃肥肉的反应。
　　嚼着、轻嚼着……蒋迪佳睁开眼，脸上不无诧异兴喜，嘴唇动着点点头：“嗯嗯……好吃……好吃，确实好吃！”
　　开斋了，还真开斋了，不知不觉，两个美女好似被众人大嚼馒头的吃相吸引了，抱着试试的心态俩人分一个馒，一尝之下，麦香、草香，又韧又甜，一嚼之下，倒忘了自己的米饭全剩碗里了。
　　铁锅炖小鱼、玉米面和的粑儿饼、百蔬炖的老汤，一样样上来吃得食客们不亦乐乎，连声介叫好，捎带着连带对简凡也客气上了！硬拉着简凡碰了三大杯才把脸蛋已经红扑扑的简凡放走……
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　　身份不浅……简凡笑着退出来的时候暗道了句。注意力都被那个小美女吸引起了，看女人的吃饭最能看出修养和出身来，皓齿轻咬一沾唇、再好吃也是浅尝辄止，再赞美也是含而不露，再激动也是轻声细语，这绝对是一个有良好家教的女人！
　　简凡怪怪地想着，要是放自己那傻妹妹和表妹身上，一饿了是肯定不管三七二十一，先把锅抢过来大块朵颐再说。不过反过来说了，简凡倒更喜欢妹妹和表妹那种真性情大咧咧的女人，家教再好，修养再好，总让人感觉怪怪的，有点高不可攀，让人只敢远观、只敢YY而不敢亵玩，实在是无趣得紧！
　　噢，对了，还有俺家香香，要饿了，会跟我在一个饭盆里抢着吃！……简凡莫名地又想起了自己另一半！上午被费胖子搅和了一顿，现在又见着了这么个美女，简凡倒真想起该瞅个空去看看香香了，女朋友毕业留到了省城，见惯了毕业就分手的事，俩个人到现在还没有吹灯拔蜡，在简凡看来，已经是很不容易的事了。


　　笑着下楼的时候，表妹早贼笑着把单递过来，简凡看看，空单，眼一笑，随手在单子上划起来……
　　一顿饭，用了差不多一个小时，残羹冷汁基本没有剩下多少，两位女士倒对后上来的百蔬乱烩赞口不绝，捎带着对陈主席找的地方也赞口不绝了！
　　依然是一脸恭维的笑着把众人领下楼送出门殷勤倍至，回头一进门到吧台表妹伸着手：“交钱！……表哥，一百八十六，你收了多少？”
　　“三百八！”
　　“啊！？你多收了人家一倍？”简桃花瞪着大眼，吓了一跳，每次宰人多收个三十五十，都没这次这么狠。
　　简凡眼看着厨房，紧张地要捂桃花的嘴，悄声叱着：“嘘……桃花，别让我爸听见，分你五十。”
　　老爸太老实，要让爸听到了，铁定又得教育几个时辰“行事不能偏、为商不能奸”的道理，一听准头大。
　　“我不要，婶知道了训我，我可不干，要干都是你干的啊。”简桃花不干了，偶而分脏表哥给个冰激淋就乐呵得跟啥样，这么大宗款项，乡下表妹还真不敢拿。
　　“呵呵……不要都归我了！”简凡交了柜上的钱，把剩下的塞进口袋里，打了个响指。
　　“表哥，不会有事吧？别回头客人知道了找上门来啊！你宰得也太狠了！”简桃花心虚的压低声音说道，神色有点紧张。
　　“桃花，你榆木脑袋呀？外地车外地人，这么肥的羊再见也不知道到驴年马月了，宰人的最高境界是让人心甘情愿地被宰！你没看他们吃得舒服、吃得高兴，这时候宰他们一刀，都不觉得疼！”简凡教育道，就像老妈教育自己一样。
　　“切……这么漂亮的姑娘你都舍得宰人家，真没人性啊！……啊，坏了！”简桃花说着右手指着，手僵在空中。
　　“漂亮和我有什么关系，我只缺钱，不缺美女！……怎么啦！”简凡笑吟吟地看着桃花眼瞪圆了。
　　“那姑娘回来了，表哥，我告诉你，赶快把钱退给人家，别嚷嚷起来让叔婶知道了，连我一块骂！”简桃花紧张地说道。乡下妹子没经过什么事，脸皮可离表哥差远了！
　　桃花也怕那个当老师的婶婶，算账算得很清，少了挨训，多了也挨训，桃花每次都把责任往表哥身上推，而表哥每次都说算错了来搪塞，拉上自己顶缸，每次都嗫嚅半天解释不清楚。
　　简凡一惊一回头，却见得那辆奥迪不知道什么时候又停到了路边，穿着白衣的那位，最漂亮的那位，快步朝着饭店走来！
　　“别出声啊！敢乱说话，小心我把你扣锅里！”简凡瞪了桃花一眼威胁着，桃花鼻子哼哼，悻悻扭过头了。
　　一回头，简凡笑吟吟地迎了上来，心下十五吊桶打水，整个就是七上八下，这次笑脸相迎，还真有点心虚的感觉……
　　第04章　咫尺却相杳
　　仲夏午后的阳光爬在小山包的顶上偷窥着，掩映在绿树群山中的小县城像个慵懒的睡美人，简凡一出门就觉得眼晃！阳光很晃眼、娉娉婷婷快步走来的小美女，花般娇靥、白衣胜雪，更晃眼！晃得简凡眉开眼笑，迎着佳人走来的方向殷勤问道：“蒋姐姐，您不是把东西落这儿了吧！”
　　嘴里说得轻松，可心里七上八下，反正老一套，找个话茬，你找我理论我二话不说，立马退钱；你要不是找我要钱，我铁定装傻！
　　“我……蒋姐姐？”小美女眼神霎那间怔了怔：“你……你怎么知道我姓蒋？”
　　“刚才不是你们相互叫的嘛，一个陈主席、一个于主任，高的叫许副局长、矮的是李秘书，还有俩个司机小郭大李……他们都不叫你蒋记者嘛？”简凡笑道，除了记不住英文单词和数学公式，记菜、记人特别门清。
　　“呵呵……你倒记性好啊，认识一下，我叫蒋迪佳，市大原日报社记者！”蒋迪佳递给简凡一张名片，大大方方地伸出来手了。
　　“嗳嗳……我不用简介了吧！简凡，简约的简、超凡的凡！……哟，蒋姐姐，您这姓氏好，跟委员长的姓。”简凡笑着接过名片扫了一眼，又小心翼翼地塞进上衣口袋里，有点受宠若惊地握握蒋记者柔若无骨的小手，很白很润的小手，霎那时如遭电击，幸好电流强度不大，强忍着没摔倒！不过脸上又是酡红一片，仿佛还有几分害羞！
　　蒋迪佳又被逗得笑了笑！倒觉得小县城里这么个阳光男孩，颇是有趣得很！
　　展颜一笑百媚生，笑得简凡心里这小鼓打得扑通扑通！这笑好看是好看，不会笑里藏刀吧！？记者，记者不知道有派出所黑不！？不会咋唬我吧！？干嘛认识我呢？莫不是被我?