异界重生之打造快乐人生 作者:从容(起点vip2014-02-18完结)
为正餐的主食,这种食用方法实在也太单一了,以后有机会,他会弄出更多的食用方法出来,这也是商机。
看着那一颗颗饱满的小麦,徐铮嘿嘿窃笑,仿佛已经看到了自己赚得盆满钵满的情景。
见他笑得诡异,露琪不禁问:“你在笑什么?”
徐铮笑道:“物品很丰富啊。很好,很强大。哇哈哈哈!”
小班着急的问:“都选好了哪些做为原料?”
徐铮又转了一圈,才指定了几种。
小班一看,徐铮选定的东西里有苹果、葡萄、蜂蜜、小麦、豌豆、甚至还有鸡蛋和肥猪肉。前三种小班还可以理解,确实是酿酒原料,蜂蜜可以用来添加调味,也是可以理解的。不得不说,第一次看到选用蜂蜜做为调味品,小班仔细想了一下,便觉得这个选择相当的高明而且独特,相信弄出来的东西肯定会很有特色。但小麦和豌豆是可以用来酿酒的么?那鸡蛋和肥猪肉又用来做什么?肥猪肉酿酒?小班一阵恶心,无法相信那肥肥白白的东西可以和液体一样的酒类等同。
大班也很怀疑,问道:“这些东西都是用来酿酒的?蜂蜜用来调味很新奇,但它的价格很贵啊。”
徐铮正探头在看一种叫做毛毛丹的水果,那玩意以前从来没有见地,整体红彤彤的,浑身都有小点样的突起,每个小点上都长着寸许长的褐色绒毛,看上去很是有趣,就是不知道味道怎么样。耳边听到大班的问话,徐铮漫不经心的点了点头,道:“蜂蜜是用来酿酒的,也是用来调味的,都可以用。我选的这些全是酿酒的原料。”
“什么?”小班失声道:“肥猪肉和鸡蛋也用来酿酒?你脑子坏掉了吧。”
“嘿嘿嘿。”徐铮一脸坏笑,就是不揭开谜底,口中只道:“相信我。我绝对可以掀起一场帝都的制酒业革命。”
安格尔看着徐铮神秘的样子,不禁好奇得死。但也知道他现在一定不会说出来究竟有什么独特的手段,所以只能笑道:“真是越来越有趣了。有什么好玩的一定别忘了来通知我。”
露琪哼了一声,眼里流露出大感兴趣的神色,眼光不停的在徐铮选中的那几样东西上看来看去。
知道勾起了大家强烈的好奇心,可徐铮就是恶意的不说。他笑道:“差不多了,我们去看那个老人。”
中城区在下城区的内部,被整下下区城环围着。徐铮注意到锡安整个城大至是个圆形结构,越是往中城区走,越是能感觉到地势的上升。假如估计得没有错,从空中俯视锡安,应该是一个多层的环形圆状结构,几个环形环环相套,除了最外圈的排城河及城墙,内部则是下城环内套着中城区环,再由它套着上城区,最里面侧就应该是卡洛提到的两个城中城。
走在中城区,明显能感觉到这里富裕的水平比下城区高出一截,并且街道更为复杂,街连街,巷连巷,交错穿插形成一张织密的网,网格间就是各种各样的建筑。
徐铮和安格尔等人在大班和小班的带领下,很快找到了酿酒老人的居所。大班上去拍响了门,等门开后,徐铮才闻到里面传出来的酵母发酵后的气息,不禁再一次对这里的造酒工艺之落后摇着头。换作是前世,无论造酒厂也好,还是家庭或人个因为喜好私酿酒品也好,没有哪一个不是远远的就能闻到酒类的芳香。而在这里却在走近了才能闻得到,可见其酒的质量,实在不怎么地。
开门的是个中年男子,四十岁左右,两鬓微微有些斑白。看到拍门是岁数差不多的四年少年和一个少女,那人怔了怔,才问:“什么事?”
徐铮走上前,未语先笑,道:“您好。请问有一位酿酒的老人是在这里么?”
那人见徐铮长着与从不同的黑发黑睛,言语礼貌,又是笑意盈盈的,眼神生动灵活,顿时大生好感,也笑答:“你问老主人么?他不在。我是这里的管家。几位有什么事找他?”
“不在啊?”徐铮有些失望,道:“我想向他买几个酒曲,不知道可以不?”
管家道:“酒曲是什么东西?”
徐铮便又解释一遍。管家摇头道:“那个东西我不知道。实在对不起。要不这样,老主人明天就回来,到时候你们再来。不过他脾气不太好,到时候见不见你们,我也不知道。”
徐铮顿时更加失望,一下张垮了下来。
管家见徐铮失望的样子,心里有些不忍,便笑道:“小主人倒是在家的。你们问问他罢。他可比老主人脾气好多了。”
徐铮喜道:“可以么?”
管家道:“进来吧。院子里的酒缸不要乱碰就是。”
几人便进了门。门后,是一个宽敞的院子,整齐的堆放着许多土制大缸,每个约半人来高,两人合抱那么大,缸顶上面用草编盖子盖住。刚才闻到的味道就是由这些缸子发出来的。
管家道:“几位请跟我来,到里面等,我去叫小主人。”
徐铮摆摆手道:“不用了,这里等也是一样。”
管家点点头,进去叫人了。
徐铮见管家进里屋,伸手揭开一个盖里,探头向里看去。大班忙道:“管家叫我们不要乱碰东西。”
徐铮笑道:“没事,我只是看看。”
只见缸里装着一大缸液体,颜色橙红带褐,看不出是什么来。徐铮抻出手指,在缸里蘸了一点放进嘴里尝了一下,皱着眉头道:“是柑桔酒。”
小班道:“就是水果摊上的那种柑桔?这个也是可以用来酿酒的啊?看来那个酿酒那人真的很厉害啊,我头一次听说柑桔酒。看来应该是新品种。味道怎么样?”
安格尔兴致勃勃的挤上前来,也学徐铮那样用手指蘸了一点放进嘴里,半晌后道:“味道很好啊!甜甜酸酸的,有一点柑桔的味道。”
味道很好?才有一点柑桔的味道就叫做味道很好了?徐铮无奈的摇摇头,果然是没尝过好酒,这种味道就叫做好酒了……不过,实话实说,这味道确实又要比玫瑰夫人那里偷来的酒味道又要好得太多了。看来,这个什么酿酒老人还是有些门道。
见徐铮不停的摇头,安格尔道:“怎么?这样的味道你还不满意?”
徐铮道:“这哪能叫味道好?成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味,而且酒液应该看上去清亮透明才对。而这个,柑桔的香味已经流失得差不多了,颜色深而发褐,酒液发浑且有点粘着,味道甜度不足酸度过甚,喝进嘴里时味道淡薄,而且没有那种甜酸适口的感觉。你们再看面上,有很多泡沫是不是?”
露琪探头看了看,确实如徐铮所说,表面一层浅黄色的气泡。
徐铮又道:“这酒已经发酵过头了。看酒色和液体的样子,应该已经是到了出酒的最后阶段。而为什么不出酒,还在这里放着,如果我没猜错的话,只有一种可能,那就是制原液的时候工艺不好,必须多用这么一道工序,来去除渣滓,澄清酒液。这样做,确实可以使酒液看上去更好一些。但实际上的作用,我只能说——画蛇添足,多此一举。”
语音一落,就听一个少年的声音不服气的道:“你懂什么?这种柑桔酒是我爷爷首创,除了爷爷和我,其它的人连听都没的听说过。你在这里胡说八道!”
11
徐铮抬头一看,屋里走出一个少年,比自己还少,大约十二、三岁的样子,正一边向自己走来,一边恼怒的看着自己。
少年穿着一身灰衫,顶着一头灰色的短发,脸蛋圆圆的,眼睛滚圆,里面浅褐色的瞳孔也是圆圆的,正气乎乎的鼓着腮帮子,看上去更是圆圆的。虽然少年其实并不胖,但由于他的长相,徐铮第一眼的感觉就是,眼前走来了一只圆圆满满,肥肥胖胖的树袋熊。
树袋熊走到跟前,道:“不懂就不要乱说。用柑桔来酿酒,在锡安是我爷爷首创,在这以前,大陆上还没有听说过有这种酒。你一个小孩懂什么?酿酒是一门高深学问。”
酿酒是高深学问,酿酒是高深学问,酿酒是高深学问……貌似这样的话听了很多次了。至于么……其实不过就是一种饮品的制造方法而已。
徐铮有些郁闷的看着那只圆圆的树袋熊,道:“你是谁?”
那少年老气横秋的道:“我是小邦加·拉什尔。我爷爷是老邦加·拉什尔。帝都锡安里没有不知道我爷爷,他可是五阶酿造师。”
意然有酿造师这种职业,而且这玩意儿还分阶的?徐铮一阵呆傻。
心里想着,嘴里竟说出来了。树袋熊用鄙视的眼光看着徐铮道:“孤陋寡闻。酿造师肯定是分阶的。全城就三个五阶酿造师,我爷爷就是其中之一。这种柑桔酒除了我爷爷,没有人酿得出来。”
五阶酿造师就这水平?徐铮大摇其头。见对方是个小孩,徐铮也懒得跟他客气,他一向尊老,对小孩就没那么好的耐心,当下道:“喂,小邦加,有酒曲没有?卖给我点。”
小邦加道:“有,不过就是不卖。”
徐铮奇道:“为什么?”
小邦加道:“你说我爷爷酒不好,我心里不爽,就是不卖!”
徐铮一下就乐了,道:“嘿,脾气还蛮大的。怎么,我说这酒不好,你不服?”
小树袋熊撅着嘴,道:“你根本就不懂酿酒,胡说八道一气,我当然不服。”
我不懂酿酒?照自己看到的情况来说,如果自己都不懂酿酒,整个锡安还真没有人会酿酒了。徐铮更乐,笑道:“小子,你说我不懂酿酒,好,我们就来比划比划,看谁更懂。”
小邦加像小公鸡一样梗着脖子,道:“来呀,别小看我。”
这小孩蛮好玩的,徐铮越发想逗他,便道:“好,我问你,这种柑桔酒原料怎么选?”
小邦加道:“尽量选熟透而且饱满的果子。下品的不要。”
徐铮笑道:“看,这就是有钱人的做法。实际选果子,只要求两点,第一熟透是必要的,第二就是要选色泽鲜艳的。熟透的果子决定了酒的味道好坏,色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色。只要符合这两个条件的果子都行。就算是带伤、带殊,甚至落地果子,都可以做为酿造原料。”
小邦加让徐铮唬得一楞一楞的,这人的说法和爷爷想的一模一样的呢。爷爷先也这样说,因为是酿从来也没有酿过的酒,为了保证质量不出意外,最后才选了最好的果子做为酿酒原料。狐疑的上下打量徐铮,难道这人真懂?不可能啊,看岁数,顶多就比自己大一两岁的样子。
心中怀疑,小邦加便道:“你就吹吧。我问你,选完原料过后呢?”
徐铮瞧那小孩人小鬼大的老气模样,忍不住就想逗他,便道:“当然是洗干净果子榨汁咯。”
小邦加顿时怒了,道:“走走走,没酒曲,快走!”
见小孩生气了,徐铮便不再逗他,道:“别别别,听我说。原料还要准备好糖备用。果子肯定是洗的,一是卫生,二也是为了去除不必要的杂味。洗的时候先用烧开的水烫半个小时,再去掉皮和里面的籽。籽一定要去干净,因为它有一种苦味,会直接影响酒的味道。而至于皮,这里有个小秘密,你想不想听?”
小邦加正听得入神,当既然入了套,道:“要。”
徐铮伸出一根手指:“一个酒曲。”
小邦加瞪了徐铮一眼,见徐铮只伸着一根手指在自己眼前晃动,脸上似笑非笑的一脸卖关子的表情,不禁气结,叫道:“一个就一个!先记着,你接着说。”
徐铮这才得意的笑,道:“你爷爷肯定认为用纯果汁酿造最好是不是?”
见小邦点头,徐铮又道:“其实果皮里含着一种油性物质,柑桔之所以这么香,有很大一部分原因都是因为它。所以,剥掉皮以后,皮可以留一部分,榨出油来备用,也可以适当的留一点皮,和果子一起榨。量不能多了,多了以后会掩盖果汁的味道,而且同样也会使果汁味道带苦。”
见小邦加半信半疑的看着自己,徐铮又道:“然后就是正式的酿造过程了。这一步,统称发酵。呃?你知道发酵的意思么?”徐铮怕像小班那样,连酒曲都不知道是什么,谁知道前世与今生的这些东西叫法一不一样,是以先问问。
见小邦加点头,徐铮也满意的点头,知道就好,好沟通多了。便接着道:“第一步是做酒母。这一步不用说了,我估计你爷爷肯定不知道。”
小邦加不服的瞪着徐铮。爷爷确实没有经过什么准备酒母这一步,不过谁知道那小子是不是信口胡说来着?
徐铮见他不服,也不和他计较,?
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