猪业实录 作者:南方农村报

砑垩杆倩厣幸等耸坎趴几惺艿皆诟酉娣⑸囊卟《灾砑鄣挠跋欤笔惫愣砑鄱淌奔淠谏险且怀桑黄?0元/公斤。9月南方农村报记者曾走访了湖南、江西两省多个出现疫情的地区，了解到疫病已经给当地养猪行业造成巨大的损失，江西九江某一大型猪场因暴发疫病，一个月不到的时间里存栏的1200头母猪仅剩不到200头。疫病导致湖南、江西猪价大幅上涨，当时江西南昌生猪出栏价已和广东珠三角地区出栏价格持平。
　　疫病没有停息，由安徽、江西、湖南等地逐渐向全国蔓延，一发不可收拾，2006年年底，全国大部分养猪产区均出现程度不一的疫情。
　　进入2007年，疫病并未停息，反而之前零星出现感染个案的两广地区亦地区性地暴发了疫病。据行业人士透露，发生疫病地区的一些猪场几乎全部清场；5月，公布广东云浮出现高致病性蓝耳病疫情……
　　自此疫病愈演愈烈，猪价亦越涨越高。
　　7月9日，湖南长沙市畜牧水产局在《生猪产业发展情况报告》中分析，从半年统计数据看，养殖户大幅减少，空栏户达50。17％；养殖数量有所下降，上半年全市出栏生猪311。06万头，同比下降7。05％。据统计，今年湖南一些养猪大县减产了30％，致使生猪养殖量平均减少了10％，这意味着湖南省2007年生猪出栏要减少800万头。
　　广东省农业厅近日在广州召开的生猪生产形势分析会上透露，广州三大生猪交易市场近日猪源约1万头，仅是正常时期的65％。
　　因此完全有理由相信，疫病是推动这一轮猪价行情上涨的主力。
　　回顾近年养猪业的历史，疫病造成生猪存栏减少，导致猪价上涨的现实曾在2003年出现过，更因此造就了脱霉剂产业，养猪行业人士对此至今记忆犹新。
　　所以，政府应该进一步重视起来，以实事求是的态度对待目前养猪业遭遇的问题与困难，花更大的力气，加大力度进行科研开发，完善疫病防控机制，才是解决与大众生活息息相关的猪价问题的关键所在，更是广大农民养殖户的希望所在。
　　（记者：劳锦华　钟怡群《南方农村报》2007年7月12日）
　　新会养猪户：半夜想着想着就去猪圈看看
　　〃人慌〃加剧〃猪荒〃
　　近一个月以来，江门市新会区双水镇的黄老板都是在惴惴不安中度过的，因为疫病已经〃扫荡〃了他们整个村。〃晚上很难睡好觉，总是担心猪群出事，想着想着又去猪圈看看〃。5月29日，黄老板这样形容他忐忑不安的心理。
　　恐惧近乎神经过敏
　　黄老板所在的村有20余家养猪专业户，平时生猪存栏量有7000多头，都是以养商品肉猪为主。从今年4月份开始，各个猪场100天龄左右的种猪陆续出现高热、拒食的症状，类似于去年猪高热病，没有一个猪场能幸免，死亡率超过40％（该病不是人畜共患病，不会传人作者注）。
　　黄老板是相对幸运的，他的猪从5月14日开始发病，但由于之前他长期使用中草药进行护理，并且照顾得非常周到，因此在得到及时治疗的情况下，只损失了6头，但剩余大部分猪瘦了一大圈，而且是否能在正常上市期还是疑问，而让黄老板支撑下去的最大理由是当前诱人的猪价，更重要的是，他必须硬着头皮撑下去，因为这是他的家庭经济收入的全部。
　　当前大部分养殖户和黄老板是同一种心态，对猪病的恐惧已经到了神经过敏的程度。〃疫病非常时期，禁止外人进入！〃这是鹤山市某猪场在进入其猪场路口处竖的一个警示牌，其实路口离猪场还有几里路。茂名饲料经销商张老板向记者讲述了一件让人苦笑又十分有代表性的事例：某个猪场老板，给猪群免疫了齐鲁动保的蓝耳病灭活疫苗后，猪群的应激十分大，出现了高烧，治疗一周亦未见效。猪场老板急了，连夜采集了血清赶往广州找樊博士检测，看猪群是否发病了。结果出来，一切正常，发烧只不过是注射疫苗后的应激。这样相似的事例很多，有的猪场老板见猪有轻微的问题，就马上清栏。〃今天猪发病，马上打针退烧，第二天低价销售〃，一位长期从事饲料销售的业务员如此描述当前养殖户的做法。
　　实际上这种行为无异于饮鸩止渴，这意味着养殖户基本上放弃了继续养猪的机会，按目前6。2元／斤的行情，一头240斤正常上市的肉猪售价接近1500元，毛利超过500元，而病猪收购价不超过3元／斤，即使整群猪有健康猪，价格也不会高到哪里去，在市场价格上已经亏了超过一半，再加上没有达到正常上市日龄，平均一头猪的售价不到400元，这意味着他们饲养了100多天的猪卖出的价钱还不及当前30斤重的猪苗售价，平均约420元，损失相当惨重，由于之前大部分养殖户都是靠赊账养猪，一旦出事想再翻身就很难。在黄老板所在的村，空置的猪舍到处可见。
　　肉猪上市将现断层
　　据了解，类似的状况在广东已经非常普遍，这种做法的最终结果是今后两个月左右的时间内，正常肉猪上市将出现一个较大的断层，〃猪荒〃将更加严重。一位业内人士称，保守估计，当前100天龄左右的中猪淘汰率超过40％，坊间传闻的猪价将突破7元／斤的消息决不是危言耸听。
　　事实上，由于种种非正常市场因素的影响，如今的猪价已经不能用常识来判断。以前，在广东，广州等珠三角地区猪价总是最高的，在全国，广东地区的猪价总是最高的。但现在，可能在粤西某个山区或者是原来生猪产区的猪价都比广州高。仅仅在5月29日，记者在茂名地区就听到了几个不同的价格：茂南区6。05元／斤、化州6。1－6。3元／斤、高州6。3－6。4元／斤。在相近的地区，猪价的差距就足足有0。35元／斤，这是多年来未曾有过的现象。
　　养殖户对疫病的恐惧还体现在引种的积极程度上。茂名市茂南区的张振达老板与记者相约在墟镇上见面。张老板的猪场约有100头母猪，〃如果不是疫情期间，我早就购买种猪了，现在还是缓一缓吧。〃当前很大部分养猪户的心态与张老板一样：宁可见猪价高没猪卖，也不愿意去冒风险。茂名的养殖户梁老板向记者表示，以往猪价有如此高水平的时候，种猪价格早就高到天上了，虽然当前好的种猪价格亦有1350元以上，但离养猪户心中接近2000元／头的高价显然还有一段距离，显示出养殖户对引种补栏信心不是十分足。养猪人士认为，猪病导致了养猪户人心惶惶，特别是疫病没有得到很好解决，即使国家已经批准了几家生物药厂生产蓝耳灭活疫苗来预防，但产品仍未推出市场，推出市场后效果仍未得知。同时，部分专家和行业人士建议在目前的情况下，尽量减少引种。而且受保健成本、饲料成本提高的影响，养猪成本亦提高，引种还需近一年的时间才能有肉猪供应市场，但一年后猪价是否还有当前这样的高价亦是未知数。种种因素导致了养猪户在当前猪价高企的情况下引种谨慎。
　　没猪的调控是空谈
　　除此之外，全国范围内的普遍缺猪也是猪价继续创新高的主要推手，猪源紧缺不是一个地方或某一个省份，而是全国性的猪源紧缺。据广东省农业厅在广州召开的生猪生产形势分析会上消息透露，受外地价格、运费等因素影响，广州猪源仅为正常时的六成。而据茂名地区的养猪人士表示，茂名当前猪的存栏量也仅为正常时的六成。这种现状也从饲料销量的变化中得到证实，新会地区有较大影响力的饲料经销商陈老板透露，今年四五月份的饲料销量与去年同期相比下降幅度超过40％，而且还有400多万元的账款不能收回，高企的猪价对他来说绝对是一个坏消息。当前一些都市类的报纸在不停推出有关猪价端午后或者一两个月后会下调的报道，或者报道通过政府行为有望平抑猪价，从实际生产情况来看，基本上不可能。可以说，疫病造成〃猪荒〃，而由疫病引发的〃人慌〃则进一步加剧了〃猪荒〃的程度。养猪界呼吁，有关部门应该认真正视广东的猪病问题，及时采取相应的防控措施，如果没有猪，所谓的猪价调控只是一句空谈。
　　（记者：钟怡群劳锦华《南方农村报》2007年5月31日）
　　一种前所未有的疫病，一场空前的产业浩劫，暴利猪市出现罕见矛盾：
　　猪价升势烈如火　补栏意愿寒似水
　　猪价上涨不断刷新历史纪录，举国上下空前关注。2007年7月广东猪价普遍已经突破8元／斤，创下集约化养猪二十多年来的最高纪录。肉联厂、食品公司、生猪流通户到处〃抢猪〃，猪源严重紧缺。与早前官方以及一些媒体公布的观点不同，南方农村报记者广泛了解行业情况，综合行内各方人士的观点认为，造成猪价异动的根本原因是去年以来暴发的〃猪高热病〃业内称之为〃集约化养猪以来最大浩劫〃，这场疫病给广大养殖户带来巨大的经济损失，不少人甚至对养猪失去信心。而目前，防控〃猪高热病〃尚未找到公认有效的办法。可以断定的是，这一轮猪病缓解才是后市猪价下降的前提。
　　7月5日下午，广州增城朱村养殖户刘老板刚从猪舍出来，手机就响了，来电的是一位生猪流通商，〃明天有没有猪卖？8块一斤！〃对方急切地问道。刘老板说，只有300头，还是180斤的，你拿去吧。流通商又问，这么好的行情还不加紧补栏，都快没猪卖了。刘老板一脸苦笑：〃现在引种太危险了，过几个月再说吧。〃
　　原来，今年3月，他的猪场遭遇了所谓〃猪高热病〃的袭击，损失了近800头小猪和40头母猪，幸亏他处理及时，否则极有可能全军覆没，他周边有几个猪场就没能幸免于难，他们几乎倾家荡产。那场疫病让他至今仍心有余悸，现在猪价虽然这么好，他也不敢再扩栏。〃我现在还有100多头母猪，就这样先养着，能卖多少是多少。再说现在也不知道哪个种猪场的种猪是真正健康的，等疫情的风头过了再说，盲目补栏恐怕适得其反。〃
　　刘老板的想法可以说反映了当前大部分养殖户的心态，尽管肉猪价格高企，但对疫情的恐惧以及对种猪质量信心不足，使他们面对高企猪价只能持观望态度。这可以从种猪市场的冷清看出端倪。
　　数据显示，近一年来，广东肉猪价格上涨幅度达到142％，而二元母猪价格上涨幅度仅为62。5％，远远落后于前者
　　猪肉价格异常狂升问题，并未因公众反响强烈而有所缓解。进入7月份，猪价仍然保持跳跃式升势。整个广东省生猪出栏价普遍维持在7。8元／斤（出栏价，下同）左右，7月4日，广州增城朱村8元／斤令行内人士也咋舌的报价，再创集约化养猪二十多年来的新高。按理说，如此高的猪价，必然引发养殖户补栏的高涨热情，但种猪场反馈的信息却恰恰相反，种猪行情的冷清与肉猪市场形成强烈反差。二元母猪普遍1200－1450元／头（100斤规格）的报价，相对于肉猪价格，种猪的价格明显比较便宜。
　　数据显示，近一年来，广东二元母猪价格上涨幅度远远落后于肉猪及猪苗。广东肉猪价格从2006年最低价的3。3元／斤上涨到今年的8。0元／斤，上涨幅度足足有142％；猪苗价格由180元／头（30斤规格）上涨到500元／头，上涨幅度高达178％；二元母猪价格由800元／头上涨到1300元／头（当前实际成交价格基本为1300元／头），上涨幅度仅为62。5％。另外，与历次猪价高涨时期养猪户疯狂补栏，行业外资金强势进入养猪行业相比，这次养猪行业外来资金的进入明显减少。
　　事实上，种猪的销售量也显得平淡无奇，广东省农科院良种猪育种中心刘定发经理透露，目前购买种猪的客户大部分都是熟客，不少养殖户对扩栏还是持保守态度。中山白石猪场的余丽明场长亦表示，目前猪场销售的种猪大都是执行以前的合同，新的客户并不多。某种猪场负责人还透露，目前猪场仍有不少180斤左右的大规格种猪存栏，养殖户买回去再过半个月左右即可配种，而在市场行情好的时候，很少有这样的情况出现。
　　其实，以当前市场价格算，淘汰老母猪或生产成绩欠佳的母猪大约为1800元／头（400斤×4。5元／斤），这笔钱足够购买一头170－200斤的二元后备母猪，这些后备母猪买回来后，只需要饲养很短的一段时间（半个月到1个月）就可以配种，这对后市肉猪市场有利。撇开其他因素，单从市场角度分析，当前是补栏的好时机。
　　明知养猪暴利，却不敢举资一博，根源在于对猪病的恐惧，〃能买到健康的种猪〃几乎是养殖户的奢望
　　绝大部分行内人士都清楚，对疫病的恐慌是困扰养猪户补栏的最主要因