兽宠若金
是百年老字号,常年客流不断,若是赶上饭时却没有提前预定,那么去了麦家酒楼也是排不上座位的。
麦子因为学习还要时常参加节目,所以是不常来酒楼的,更没有去过厨房重地,那里的一切对与麦子来说都是那么的新鲜好奇。
麦乔生为了让麦子能安心学习厨艺,所以也没有通知任何人,载着麦子来到后门,让麦子从后边的厨房门进入。
麦子小心的进入厨房,为了不耽误大家的工作,麦子溜着边来到一处角落里,静静的看着大家忙碌,希望老爸能速度忙完,好过来给自己分配工作。
罗鸣在麦家酒楼已学艺三年,昨日终于可以脱去青色新手服,晋级为中级帮厨。刚来到厨房就看见角落里的麦子,麦子胆怯而漂移的眼神,身上穿的青色新手服,还有那拘谨的模样,让罗鸣立时联想起三年前的自己。
“你是新来的吧?”罗鸣浅笑着看向麦子这个‘新手’。(麦家的厨师服是分等级的,新手穿着青色,中级帮厨穿着灰色,厨师穿着白色,唯有厨师长,也就是麦子的父亲,麦乔生是穿着金色的。)
麦子微笑着点头,“对,我是新来的。”
“哦!那过来帮我把这萝卜去皮。”罗鸣认为与其呆着还不如给他找点事情做,来缓解下心里的压力。
麦子一愣半响没有挪动脚步,因为她还在考虑自己是不是该过去帮忙。
“还愣着干嘛?你觉得站着能学会什么吗?”罗鸣语气有些严厉,却并无恶意。
“好吧!”麦子不尴不尬的笑笑,扶正头上的厨师帽,走了过去。
“不是好吧,是应该说好。”罗鸣立刻修正道。“这里的厨师各个都是精英,手法利落不喜欢拖泥带水的新手,所以你要更加努力了。”
麦子微微一笑,点点头走了过去。取过一柄削皮刀,手法老练的削去萝卜皮。问道:“用改刀吗?”
“当然用。”罗鸣一面准备着厨师们要用到的食材,一面回答麦子,还想着等麦子削完萝卜皮,给她好好的表演下自己的切墩手艺呢!
“那是改块还是削丝?这里有桑刀没有?”麦子继续问。
罗鸣明显一愣,听这口气也不像是‘新手’,更像似师傅。当罗鸣看见麦子削出来的萝卜就更是惊叹不已,他是左看看右看看,拎起来反复看看,竟然在白净的萝卜身上,看不清明显的削痕,这等功力,没有两三年是修炼不出来的。
“你……”罗鸣开始重新审视起面前这个年纪不大的青涩少年,在麦家酒楼工作这一年,什么样的厨师,罗鸣都接触过,可是天分这么高,年纪这么小的还真是头一回。
“你好,我叫麦子,以后我们就是同事了。”麦子忽略罗鸣莫名其妙的眼神,伸出一双白嫩嫩的手。
罗鸣尴尬的笑笑,“你好,我叫罗鸣。”伸手握住麦子的小手,软嫩的手感让罗鸣质疑他的性别?
“你是小伙子吧?”罗鸣竟然问出了口,说完自己都感觉不好意思,手挠着头不敢看麦子,这个问题真是太唐突了。
“呵呵……”麦子一阵浅笑,道:“我们的工作是不分性别的吧?”
“嗯……哈哈”罗鸣和麦子相视一笑,罗鸣又开始为麦子安排新的工作了。
第九章
工作的时间过得很快,没一会麦子和罗鸣已经将所有的事情处理完毕,罗鸣拿过一根黄瓜削了皮递给麦子,“口渴了吧?”
麦子接过咬了一口,刚刚从保鲜柜里取出来的黄瓜,清清凉凉的真好吃。“谢谢。”麦子嚼着黄瓜含糊的道谢。
罗鸣傻傻一笑,“谢什么!看你那贪吃相。”
“罗鸣过来下。”远处的厨师喊道。
“好嘞,马上到。”罗鸣答应一声,将手中的黄瓜放在菜板上,走开了。
麦子坐在椅子上,吃着黄瓜,眼神注视着门外,老爸怎么还不来呢,看看手表,自己在蔬菜间已经忙碌了整整三个小时。天都黑透了。
“吱吱……”清脆的叫声让麦子将耳朵竖起,犹的转头,天窗入口出现熟悉的小身影,竟然是松仁。
麦子连忙伸长手臂,松仁一跃而上正落在麦子的怀中,小脑袋贴在麦子的胸口,一个劲的诉说着相思之苦。
“松仁你怎么找来的啊?真是想死我了。”麦子蹂躏着松仁的小脑袋,松仁跳到一边的案板上,开始描述着他的生死时速。
松仁先是摆动作描述它在爬窗,然后是窗户与窗户之间的跳跃,最后来到马路上。松仁凭借着明锐的鼻子,嗅出了麦子的方向,来到麦家美食城的门口,被人抓到扔了出去,后来它又找到后门,通过天窗进来的。
松仁疲惫的大叹口气,一屁股坐在案台上,拿过罗鸣刚刚咬过的黄瓜,咔嚓就是一口。
“不要吃那个,这是被别人咬过的。”麦子将黄瓜夺过去。松仁噗的一下把还没有嚼烂的黄瓜又吐了出来,小爪子指了指麦子。
麦子摇摇头说:“我的刚吃完,这根黄瓜是一位男同事吃过的。”
松仁不由的咧嘴,手指在牙上蹭了又蹭,恨不得把剩在牙缝里面的瓜恙都勾出来。真是想不到,竟然吃了别人的剩食,够恶心的。
麦子呵呵的坏笑,还不忘来个火上浇油道:“貌似他跟你一样,是从来不刷牙的哦!”
~~(╯﹏╰)****松仁当场倒地……
“麦子你怎么把它带来了?”不知几时麦乔生已经站到了麦子的身边,麦子连忙起身,将松仁抱入怀中,为难的看着爸爸。
“爸爸对不起,我不是故意的,我发誓绝对不让它乱跑,更不会让顾客看到的。”麦子信誓旦旦的保证,手指敲敲松仁的小脑壳,“松仁你说,是不是?”
松仁正儿八经的站在麦子的手中,微微的点了点头,算是允诺。
“唉……这要是让卫生部门知道,就麻烦大了,下次不能这样了。”麦乔生严肃的教导,麦子将松仁背到身后,点点头。
松仁在麦子身后也没闲着,竟然模仿着麦乔生谆谆教诲的模样,眼皮扬的老高,小爪子指着面前的半截黄瓜,小嘴一开一合的絮叨着。
“告诉老爸今天都做了什么?”麦乔生拉过女儿问道。
“帮着师兄把今晚用的所有食材都处理好了。”麦子张着双臂,骄傲的白话着。
“呦?是吗?是哪位师兄能带我的宝贝女儿做了这么多好事啊?”麦乔生好奇的问。
“他叫罗鸣,人挺好的。”麦子笑答。
“罗鸣?这个年轻人知道进取,做事也麻利,是个不错的好苗子。”麦乔生对人很少有这么高的赞誉,看来这个罗鸣表现真的很不错。
“来,爸爸带你去个地方。”麦乔生带着麦子走出蔬菜间,来到冷库的旁边,打开左面一个不起眼的小角门,弯腰进去,麦子紧随其后。
灯光大开,眼前一切豁然开朗,原来这小角门里面竟然别有洞天,迥然是个微缩版的厨房。
“爸,这里是?”麦子对这个小房间充满了疑问。
“这里就是你爷爷和爸爸练厨的地方,以后你也要在这里练习厨艺,做到不愧于麦家第十四代传人的称位。”麦乔生话语间满是回味当初,以及对麦子的殷殷期望。
“恩!”麦子怔怔的点头。
“来,麦子将这根胡萝卜去皮改刀,切花心。”麦乔生手轻扬,一根橙黄的胡萝卜落在麦子手中。
“好嘞!”麦子吆喝一声,刀具在手中来回漂移,几刀下去胡萝卜已经变成缤纷剔透的金黄花心,鲜艳欲滴。
“嗯,刀法偷艺的不错。”麦乔生知道自己做菜的时候,麦子都会留心的学习,却没料想到麦子的刀法竟会精湛到如此地步,难到真的应了那句话,虎父无犬子。
“呵呵……”麦乔生不自觉的笑出声音。
“没吃过猪肉,总见过猪跑的,天天看您做菜,不会弄才真是傻子了呢!”麦子将胡萝卜做的花心,精心的摆放在白瓷盘中。
“你个丫头,牙尖嘴利,老爸成猪了,那你就是小猪羔?”麦乔生被逗得哈哈大笑。
“是啊,那接下来我们是不是要做烤乳猪呢?”麦子想起老爸做的烤乳猪就馋的口水直流。
“不行,夜太晚了,吃的太油腻不好。”麦乔生摇头,建议道:“你不是说你做的菜,味道超级怪,只有小动物喜欢品尝吗?不如做一道菜,给爸爸尝尝?”
“这……”麦子为难的看看父亲,有点难下手。
“吱吱……吱吱……”松仁焦急的喊叫着,锃光瓦亮的小眼睛满是迫不及待,麦乔生将松仁抱入怀中,笑说:“你看,它可不认为你做的难吃,不要让它等到花都谢了。”
“恩,好。”麦子重重的点头,手指头弹弹松仁圆溜溜的脑袋,“就做松仁的最爱松仁玉米好了。”
一听松仁玉米,松仁乐的在案板上跳下串,手舞足蹈,那可笑的模样就像马戏团的小丑,逗得父女两都哈哈大笑起来。
麦子将玉米清洗拎干,放在干燥的瓷盘中待用。将胡萝卜和青瓜,百合切成五毫米见方的小丁,锅内倒入少许色拉油,油温八成热,倒入松子炒香,随即倒入胡萝卜、青瓜、百合丁,炒香。
松仁变成金黄色方可倒入玉米粒,大火翻炒两分钟左右,倒入精盐,鸡鲜粉,适当的水淀粉勾芡,待稍有凝固便可翻盘出锅了。
菜品色泽鲜艳,泛着金黄色的光泽,阵阵清甜香气如洪水猛兽般向松仁侵袭,松仁的鼻子高跷,顺着阵阵香气早已魂游向外,来到松仁玉米的盘子前,小瓜子刚要行动,身体已经被高高的拎了起来。
到嘴的鸭子还能让他飞了?松仁急的是前踢后蹬,就差咬上拎它起来的恶人两口了。“嘘……松仁乖,先让爸爸品尝,然后你才能吃哦。”麦子悄悄的说。
松仁兴奋的脑袋耷拉的很低,小爪子伸直放在牙齿上刷了几下,站在麦子的身边神情凝重的看着麦乔生。
第十章
麦乔生看看麦子,又看了看满眼期冀的松仁,轻轻的将筷子拿起,看着面前这盘诱人的甜食,真的很难以想象它的难吃程度?也许不会那么难吃……说不定……
几颗玉米放入麦乔生的口中,还没有咀嚼,一股怪异的味道已经在口腔中游弋,说真的有点恶心。毕竟姜还是老的辣,为了不让女儿伤心,麦乔生硬是把玉米吞了下去。淡淡的笑看向女儿,“味道不错,就是有点生,下次注意些就好了。”
“真的?”麦子似得到无限鼓励,一把抢过筷子,刚要夹起松仁,就被麦乔生硬是拦了下来。
“其实真的有点生,我看还是不要吃了。”麦乔生勉强挤出一抹笑意,将松仁玉米抢了过来,刚要倒掉,却被松仁挡住。
松仁轻巧的跳到盘子上,可怜巴巴的眼睛注视着麦乔生,似在央求着他,能把这世间的绝顶美味赐予我吗?
麦乔生疑惑的看着松仁,这东西的味道,难到松仁真的会喜欢?“你喜欢?”麦乔生问。松仁一个劲的点着头,就差逼着它说喜欢,喜欢,超级喜欢了。
麦乔生小心的放下盘子,看着松仁安静的品尝着美食,那种忘我的陶醉是麦乔生经常会在吃饭的人群中遇见的,可是能表现在动物那狭窄的表情范围内,还真是旷古奇谈。
“麦子你看,松仁它真的喜欢吃。”麦乔生哈哈的大笑着。
“我知道它会喜欢吃,但是人却不会喜欢。”麦子落寞的说着,取下围裙,整齐的摆放在衣柜里面。
“麦子……”麦乔生不知道该怎么去安慰她。
“老爸你不是说人才是三分天分吗?也许我是七分哦!”麦子调皮而怪异的笑笑。
“怎么说?”麦乔生疑惑的问。
麦子指了指松仁,“因为我天生就是给动物做饭吃的,你看我做的什么它都会喜欢吃。”
松仁从美食之中扬起头,很确定的点了点头,表示首肯。麦子无奈的耸耸肩头,“看吧,松仁都表示同意了。”
“其实……”麦乔生真的有些无话可说,见过做菜难吃的,但是没有见过向麦子怎么严重的?难道这是老天对世代为厨麦家的惩罚。麦乔生从不信命,而且麦子这么喜欢烹饪,他发誓一定要将女儿培养成才。
“来,让爸爸给你做一道松仁玉米,你在旁边看着配料,手法,以及火候,一定要用心的记下。”麦乔生说干就干,迅速的清理的食材,改刀切块也就是几秒钟的时间,已经全部搞定。
大火热锅,放油颠炒爆香,勾芡翻盘一气呵成,转眼一盘热气腾腾,色泽金黄的松仁玉米就摆到了麦子的面前。
麦子拿过勺子,盛了一下,放入口中,清甜如涓流细细流淌在口腔之中,让人如痴如醉恨不得将勺子一起吃掉。麦子竖起大拇指,“老爸做的一级棒。”
看着享受美食的麦子,松仁也开始跃跃欲试,难道老爸做的菜要比女儿做的好吃?松仁缓缓的起身,来到麦子身边,伸出小手向麦子要麦乔生做的松仁玉米。
麦子将松仁玉米盛出来放在一边,吹凉给松仁,“等松仁吃过老爸做的美食,说不定就再也不会喜欢我喽!”
松仁抬
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