倾国厨娘

　　“觉得这里的菜如何？”他问她。

　　她挑眉看着他，带着不易察觉地不屑。“嗯，不错，是好菜！”

　　论这菜碟的搭配。那厨子是下了功夫的，可见是注意到了形和色。若是说味道的话……总的说来。是不错的！”

　　“哦……“他挑眉的看着她，那眸子里又闪烁着那要命的魅惑。眼角的笑意却更弄了。

　　“但是我听你这说法倒是像在说这菜不怎么好！”

　　“啊啊啊，没有啊……”叶子看见上菜地小二还在，听闻他说的话，想起了当日自己在那家百年面点里说错话的后果，忙惊呼地捂住了他的嘴。

　　手心是柔软地温热，唇是温柔地柔软，两两相碰，火化就噌的出来了，只见那玉无君眼汪汪地看着她，带着笑，盈盈的，叶子心里惊呼，“何必呢，何苦呢，这样真的是要流鼻血的……”

　　下意识的忙收回了自己的手，摸了下自己的鼻子，还好，只是脑热，鼻子里尚未有液体涌出。

　　“没，你不要瞎说了，人家明月轩是全国出了名的，菜当然是最好吃的！”

　　“哦，你确定！”他看着她，多了一寸。

　　“嗯，确定……”她退了一寸。

　　“真的是确定了？”再加一寸……

　　“真的……是……确定了……”再后退两寸……

　　“是你的真心话，你确定？”玉无君完全的将她笼罩在自己的视线范围内，她没有了退路。

　　叶子抓头了，“啊啊啊，不是，不是，我不确定！”她在他一步步的逼问下投了降，指着一碟碟的菜开是炮轰。

　　“这个，玉藕莲蕊，莲子忘了去芯，虽然会多出一份叫人喜欢的苦味，但是对于心脏有病的人来说，这菜就是毒药。”

　　“嗯，接着说！”玉无君肆无忌惮的绽放了笑容。，眼里剩下的只有她。

　　“这个，三色鲜丝，用了海蜇和海带，都是同属于海产类，色不重但味道和名字却重了，如何称谓三丝？”

　　此刻的叶子已经是忘我，觉得把心里的郁结都说了出来，很是痛快，喝了一口茶后，抹了嘴又指着那糖醋姜片道：“这姜片厚度适中，但确实用错了地方，若是凉拌的话，首先就要突出个薄如蝉翼，若是要切出这样的姜片那么首先就要学会蝉翼刀法，可是这里的厨师不会，白白浪费了这上好的嫩姜。”

　　“那按照你这么说，这四碟凉菜就剩下那蒜泥白肉好行了？”他夹了一筷子那菜，细细的吃着。

　　“嗯，若是味道的话，这蒜泥白肉也就是不错了，不过可惜的是，厨师忘了这到菜要突出的是一个白字。”

　　“哦，什么意思？”

　　她看着他，抿了下嘴，笑中那份傲然之气立即释放，眉宇间是那抹与之相称的自信与从容，轻扯嘴角，高深莫测，“呵呵，所谓的白肉非白，而是指色泽素白，但并不是肉的味道单一，相反这道菜做的话，是非常繁琐的。

　　首先，须得将猪肉用上好的高汤来煮，煮的同时还要加入香辛料，腌制的野山椒等，最后不可少的是胡椒提味，这样做出来的白肉，看着像是没有味道，却在有蒜泥的同时能提升出更多的鲜味！”

　　一口气说完，叶子心里顿时感到舒坦无比，玉无君很是时机的递给了她一杯茶，她点头致谢接过了那茶，咕嘟嘟的喝了下去，心中顿时畅快。

　　“啊……这茶真是喝的爽快……”

　　玉无君抿嘴不语，仰头饮下了杯茶，带着淡然的语气，甚至有些慵懒，却无形中多了些孤独的冷傲，“你们可都听见了？”

　　叶子疑惑的看了下四周，雅间里除了上菜的小二就没有其他人，心里猜测着，“这人要干嘛？”

　　却在下一刻，雅间的门开了，走进来了几个厨子扮相的人，叶子心里惊呼，：完了，估计又要被扔大街上了……”

　　只见进来三人都是一身厨师衣服扮相，不过那身衣服叶子却是清楚，只有在厨艺界有了些名号的人才能穿上那种丝质面料的厨袍，当时心里就感叹了。

　　“唉……一个不小心我就得罪了仨……这以后在京城的日子怕是没那么好过了……”

　　当叶子还在暗自感叹时，玉无君说话了，“刚刚她说的那些，你们可心服？”

　　“那这道荷塘月色还请叶子师父赐教！”只见一个穿着杏黄厨袍的人站了出来，手里捧着一个青花瓷的大汤碗。

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　第七十二章　明月轩见闻（三）

　　　　只见那青花瓷碗里盛着的像是一池荷色，那碧绿的莲叶虽是娇小，却与平常看到的莲叶一个样子，就连茎杆上的刺也是清晰可见，再说那小了很多号的荷花，粉嫩的娇艳欲滴，中间的花蕊上那黄色的花粉似乎就要随风飘散，一波池水盈盈荡漾着，像是波光般的发亮。

　　“这位师父手里的可是荷塘月色？”叶子笑问道。“嗯，不才，这便是张某所做的荷塘月色！”那说话的张厨子看着叶子，眼里带着轻蔑和一丝怒气。

　　不过，话既然说了，也就没有收回来的道理，叶子的性格就是这样，会怕说，但是说了也不会怕，现在既然话是说了，而且句句都是肺腑之言，她也就没什么好顾虑的了，总之是，不得罪也得罪了，倒不如说个痛快。她无视那师傅眼里的怒色，还貌似脸皮厚地走上前问道：“这位师父如何称呼？”

　　一旁的小二忙上前说道：“这是我们明月轩的主厨张满福师傅！”

　　“哦，张师傅叶子年纪尚轻，还请多多见谅！”

　　那张满福鼻子里哼了声，“没什么见谅的，有什么本事就亮出来，叫我们也学习一下！”

　　叶子听出了那张师傅语气里的不满，却也不气，只是无奈的笑了下，拿起了勺看着他，“能尝尝吗？”

　　“随意！”

　　她细细的看了下那汤，然后用勺子荡开了莲叶和莲花，只是舀了一勺汤来喝，汤过吼间，她只对那张师傅说了一句话。“若是想要汤色绿透，下次就不要用燕窝，一般的白木耳就足矣。用的莲子不要是陈年的，须要刚摘下地才成！”

　　那张师傅听了她这一句话。顿时惊讶，这燕窝和莲子两味可是他这汤的秘密，而她却在品尝后直接就说了出来，心里顿生敬佩，忙躬身上前说道：“那敢问这泉水猪手呢？”

　　叶子看着那细白若雪的猪手。一路看文学网知道那看似平淡无奇地表面下，其实是另有乾坤，她夹了一块来吃着，细细的品味，吃了后不住地点头，只是在最后眉头有些皱。

　　“怎么了？”那张师傅焦急地问。

　　她放下了筷子，看了眼他，眼神中也有着敬佩之色，“张师傅。想必这道菜是您根据京城内特有的质白沙泉而创的菜色吧！”

　　“呵呵，这也被你看出来了，叶子师父的本事不简单啊！”

　　“哪里呢。是张大厨您的菜色够有特色呢，若是说味道。经过您把猪手反复地在泉水里泡洗。已经去掉了肉中的血腥味，细细的品尝。还能吃到肉里的泉水的甘甜，而且你还在煮这熟时还用了红枣、罗汉果、柚子这些果子来提味，这可见您的用心，也可以见您在这方面的造诣，能够将食材作为调料，也算是一绝了，只是您忽略了一件最重要的。”“哦，是什么？”此刻的张厨子脸上已经没有了刚才那轻蔑或是怒色，取而代之是脸上钦佩地神色和找到知音的喜悦。

　　“肉质的口感！”

　　“口感？”他疑惑地问

　　叶子顿了下，接着说：“其实您这菜可以做地更加完美的，在选材时，您选连山香猪，那味道就会高很多了。”

　　这话果然是一语惊醒梦中人，那张师傅猛地拍脑袋，“对啊，我就是觉得这道菜不够尽善尽美，可做了很多次就是找不出问题，听你这么一说，我是一下子就想通了，连山香猪素有肉质细嫩，嚼而不韧之说，若是选用这种材料地话，那么泉水猪手的味道就能全数地让食客在嘴里一层层地体会了。”

　　“呵呵，我也就是说说自己的想法，至于细节的问题还要张大哥您去琢磨了。”

　　那张师傅听她叫自己为大哥，心里顿时更生好感，忙上前热络的拉着她的手说：“小兄弟，想不到你年纪轻轻的，这方面的造诣竟然是如此之高啊！”

　　还不等叶子说话，玉无君却忽的上前，不着痕迹的拉开了叶子的手，笑着说：“不要光顾着说了，你还是坐下来好好的尝尝张师傅和他徒弟们的杰作吧！”

　　那师傅哈哈大笑，如同孩子般的挠着头，“什么杰作啊，都是些粗略之作，难为了叶子兄弟还能下咽！”

　　也就在这时，一声冷哼从一个穿着浅绿色袍子的厨子嘴里发出，只见那人眼脸细长，目光清冷，看着叶子，眼中竟是一抹嘲弄，当他的一声冷哼后，众人都将视线移向了他。

　　“哼，嘴上的功夫当然好了……”

　　“坤宇休得无礼！”那张师傅大声的呵斥。

　　“师父，我没说错，他倒是嘴上会说，倒是叫他做道菜让我们大家瞧瞧啊，要不，他凭什么给您挑刺啊！”

　　这叫坤宇的和另一个穿浅绿袍子的就是这张满福的两个关门弟子，在这京城的厨艺界里也是小有名气了，现在听到竟然有人如此数落自己的师父，心里当是觉得不服气了，故说了这番话。

　　他话一出口，虽然张满福在斥责，但是叶子看的出，其实他心里也是想看看她的厨艺，一切了然于胸，也不动气，看了玉无君一眼，已经知道这一切都是他精心安排的，为的就是要她能在明月轩脱颖而出，能够代表明月轩参赛。

　　她粲然一笑，眸子里褶褶发光，“这有何难，借张大哥的厨房一用可好？”

　　“哈哈哈，叶子兄弟果然是个爽快之人，只要是爱厨之人，张某的厨房随时给予取用！”

　　“那好，有劳张大哥带叶子去了……”

　　众人立即都随着张满福出了雅间，就只剩下了玉无君，他也没有随着一起出去，反而闲散的为自己斟了一杯酒，眼注视着叶子离去的背影，笑的宛若烟花，灿烂却是转瞬即逝……

　　“今昔的你，一心为了厨艺，所做之事不图名利，只求提升，你这样淡然的与世无争会持续到什么时候？”

　　他一个人对着酒杯说着，仰头饮尽一杯酒，提箸轻捻，一颗莲子送入口中，“莲子虽苦，却是有心，莲藕虽甜，却是无心，苦过之后会有甜，甜过之后却无味……”

　　才刚说完，就见进来一个五十岁上下的男子，见到玉无君忙恭谨地行礼：“公子，属下的安排可还满意？”

　　他嘴角轻扯，又回想起叶子刚刚那番自信十足的品评，眸子里浓郁的温柔化不开，挥不去，只是眉宇间那抹愁绪更加的分明。

　　“嗯，做的不错，我让你留意的那个人你留意了吗？”

　　却说叶子随着张满福等人进了明月轩的厨房，这事儿要是按照行内的规矩，厨房就好比一家酒楼的心脏，一般是不会让外人进入的，可是张满福却毫无顾忌地带着叶子进来，他这样做，让叶子心生好感，便发自内心的敬他，所以叶子也即将全力以赴去做菜，因为这才是对他最大的尊敬！

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　第七十三章　平地一声雷

　　　　进了厨房，一眼望去，这阵势，让叶子心里涌起了熟悉感，让她想起了当年在云水山庄的日子，看着如此完善的厨房，她心里有种抑制不住的激动，手痒的难受，巴不得立马就做道菜来。

　　经过一排饭锅时，她停住了脚步，“你们这锅里的锅巴是故意弄的？”

　　“嗯，是啊，有的客人喜欢吃微带着点锅巴的米饭，说是有嚼劲，吃着香，所以我们每天都会预备一锅有锅巴的饭。”张满福详细的和她解释着。

　　看了眼锅底酥黄的锅巴，叶子计上心来，心中有了一道菜，忙对张满福说：“既然你们这里有客人喜欢这锅巴，那今日我便做一道和这有关的菜，你看可好？”

　　“呵呵，那好，这样不仅不会浪费这锅里的锅巴，还能多开辟一道菜来，何乐而不为呢！”

　　既然决定了，叶子洗净了手，没有半分的犹豫或是停滞，拿着饭勺将锅底的锅巴铲了出来，张满福看了眼那锅巴的厚度，眼里露出了惊讶之色，却没有说话，反而是更专注的看着叶子。

　　叶子边做边说着，“这锅巴要想更加的酥脆，首先就要油炸，炸时，油温不能过高，油要宽?