异能庶食 作者:暮朵(起点vip2013-01-31完结,种田、美食、家斗)
白话才是啊!”
这事儿姚织锦前两天已经想过,眼看就要进腊月,是该仔细打算一番才是。她便点点头,道:“我理会得,师父不必担心。”
“再有一个,我给你的那把‘影月刀’,怎么没见你拿出来用?”陶善品又道。
“那可是至宝,当初师父送给我,不过是为了让我留个念想,我一直放在身边,怎敢轻易拿出来使用?”姚织锦道,“我店里也不缺刀具,何必大材小用呢?”
“什么大材小用,你这丫头真是糊涂!”陶善品啼笑皆非,“那把‘影月’自然是世间难寻的宝贝,但说破大天去,它也只不过是一把菜刀。若不能物尽其用,它便没有存在的意义,只是个死物了!东西送了你就是你的,就算你把它掰成两半儿,师父我也没话讲。我可告诉你,那把刀原来的主人极爱吃鱼,之所以造了‘影月’,就是为了拿来片鱼用的。你可以试试,无往不利啊!”
姚织锦点头:“好啦师父,我知道了!”
“你个死丫头,还嫌我啰嗦了!”陶善品笑骂一句,叹息道,“丫头哇,你打定主意要在这润州城里过日子,往后,师父可帮不了你什么了,你是伶俐的,用不着我多说,好自为之,懂吗?”
☆、第一百五十一话 致歉
姚织锦知道,陶善品之所以这么急着走,自然是对她眼下的生活放下心来,但更重要的是,马上就要进腊月了。
快要过年了,需要采办年货,还有许多的事情要处理。临近春节,城中的百姓也都忙碌起来,珍味楼和鲜味馆的生意难免受到影响,相对便会清淡些,她琢磨着到时候干脆放店里的伙计几天假,以便他们走亲访友,阖家团圆,再给他们备几样像样的年礼,让他们踏踏实实的过个好年。
她将两间店面采办年货的事情都交给了汤文瑞,后者走南闯北,经历颇丰,对各样礼数也十分周到,有他帮忙张罗着,姚织锦自己便乐得轻松,趁着有空,每日大多数的时间,都窝在厨房里和洪老头一起钻研新菜色。两人常常为了一道菜的配料吵上两句嘴,虽时不时便闹得剑拔弩张,过后却很快烟消云散,倒也有趣。
这天上午,眼看要到午时的饭点儿,姚织锦正吩咐罗阿保他们打起精神准备招呼客人,丁伟强从外边兴冲冲地走了进来,后头还跟着两个鲜味馆的伙计,手里抬着一个竹筐。
“姚姑娘,好东西呀!”他笑呵呵地快步闯进来,高声招呼道,“你快来看看!”
姚织锦回头一见是他,就半开玩笑地道:“这会子正要到忙的时候,你不在鲜味馆守着,跑来做什么?一进门就大呼小叫,你也是当掌柜的人了,就不能稳重点,你瞧瞧汤掌柜,人家何时像你这般成天瞎嚷嚷”
“哎呀。你就别挑理儿了,我就是这么个德性,改不了啦!”丁伟强笑着道,“那边儿有人看着呢,出不了差错,我这是专门给你送好东西过来的。你来瞧瞧这是什么?”
姚织锦便走过去。朝他身后的竹筐张了张,见里面放着五、六条活跳大鱼,大的足有三、四斤,最小的也有两斤来重。身体呈淡粉红色,嘴巴到尾端连着一条胭脂红色的宽带,通体绚丽夺目。
“哟。胭脂鱼!”这下子,她也忍不住惊叫出声。前段时间,她曾在海边遇见一个卖胭脂鱼的小贩。因为那鱼看起来已经死了两天了,她便没能买下来,心里惋惜了好久,也是在那一天,她遇上了被海浪打到岸边来的丁伟强。没想到今天,他竟巴巴儿地把这鱼给送来了,难不成这就叫做天意?
“嘿嘿。还说我呢,你不一样大呼小叫?”丁伟强一脸得意地眨巴了两下眼睛。“今天早上,老田照常给咱们鲜味馆送鱼,末了,就从他那架子车上抬下这么几条东西来,神神秘秘地问我们要不要。我一瞧,嚯,这东西可不常见哪,这不赶紧买下来了吗?”
姚织锦连忙唤二顺子打了一盆水来,将鱼从竹筐里取出来搁进水中,那几条鱼一入水便摇摇摆摆地游起来,显得十分欢实,她心里喜不自胜,抬头看向丁伟强,道:“你前儿给我惹了那么大一麻烦,今天做了这么件好事,算你将功折罪了!不过,鲜味馆每天都要用鱼,你又拿到这边来干嘛?”
丁伟强哈哈笑道:“姚姑娘,我知道你这是在给我下套哪!这东西叫胭脂鱼,在我们那儿可是二级保护动物,轻易吃不着的。咱鲜味馆虽以鱼为主要食材,但主打辛香之味,表面飘着一片茱萸花椒的油汤,虽吃起来爽辣过瘾,却终究会破坏鱼本身的鲜嫩之感。这胭脂鱼如此难得,做成水煮鱼可惜了的,你厨艺精绝,它们落在你手上,才算不枉此生啊!”
“嗯,越来越会拍马屁了!”姚织锦隔空用手指点住他,满意地道,“在我这儿呆了些时日,你对烹饪也愈加了解,看来,也果然是用了心的。让我想想,这几条鱼该如何烹饪才好呢?”
“这还有啥可想的,无论怎样调味都会破坏口感,不如只隔水清蒸,最为简单鲜甜!”
这时候,洪老头也从厨房走了出来,朝地上的水盆瞟了一眼,肯定地道:“只能清蒸,再没别的法子了!”
姚织锦心中却有些迟疑。胭脂鱼生于江河、湖泊之中,润州城临海,周边江流丰沛,但胭脂鱼却着实少见。清蒸自然是最不会出错的烹饪之法,但只用葱姜绍酒,终究寻常了些,对于如此难得的食材,似乎太过怠慢了。
正拿不定主意,只听站在门边的汪平一声吆喝:“客官里边请!”
她回过头,就见聂子奇手里握着折扇从外面走了进来,身后跟着两个小厮,脸上带着纨绔子弟特有的倨傲之色。丁伟强一见是他,脸色一变,立刻跳了起来,冲过去挡在他面前,大声道:“怎么,那天在鲜味馆闹事还嫌不够,今天找到这儿来了?”
聂子奇连看都不看他一眼,对身后的小厮使了个眼色,立即便有一人过来将丁伟强搡到一边去。他慢腾腾地径直来到姚织锦身前,躬身施了一礼,道:“嫂夫人,在下今日是专程来向你道歉的。”话虽这样说,他脸上却明明写着“不情不愿”四个大字。
姚织锦嘴角微微撇了撇——这唱的是哪出?前两日在鲜味馆,这家伙一开始还能保持翩翩君子应有的风度,后来却撕破了脸皮,那眼神,分明是想活剥了她方能解恨。这才过了多久,他就转了性子了?
俗话说的好,伸手不打笑脸人,见他这样,姚织锦也便笑着还了一礼,道:“聂公子不必多礼,你是我相公的至交好友,相识多年,有些磕磕碰碰是难免的,我只希望那天的事,不要影响你二人之间的情谊,否则,我的罪过可就大了。”
“嫂夫人如此说,在下当真颜面扫地了!”聂子奇连忙道。
那天在鲜味馆和姚织锦斗过嘴上功夫,他深知这位新嫁的谷家三少奶奶不是个好对付的角色,来之前已经做好准备又是一场吵闹,却没想到她会摆出一副通情达理的姿态主动示好,这让他不禁愣了一下。
“咳,说出来不怕嫂夫人笑话,那天在鲜味馆不管不顾地闹了一场,回到家,我将事情原原本本地说与我妹子,原是想让她听了开心点,没想到,她却狠狠地骂了我一顿。她说,嫂夫人嫁给谷家三少爷不过几个月,对之前的事情一概不知,我怎能将怪罪于你?说穿了,这件事不过是她自己一时钻了牛角尖,与人无尤,谁都是怪不得的,非逼着我来给你道歉哪!唉,枉我读了那么多年圣贤书,见识却还不如一个姑娘家,实在是……惭愧得紧,嫂夫人大人有大量,还请不要与我一般见识才好。”
聂子奇一边说着,叹了口气。
姚织锦在心中暗笑,看来,这位聂公子对他妹子的确是真心疼爱的,不仅替她出头,更是对她言听计从,也当真十分难得。其实说穿了,他那天在鲜味馆一番闹腾,对自家妹子的声名也有所损害——一个未出阁的姑娘为了男人寻死觅活,传出去,将来谁还敢上门提亲?他今天上门道歉,一来为了挽回他和谷韶言之间的友情,二来,恐怕也是因为他已经给这件事琢磨好了一套合理的说辞,需要谷韶言的配合。这一切如果是那位聂姑娘的意思,那么,她的心思,无疑要比她哥哥缜密得多。
与人为善,对自己也有好处,想到这里,她便虚让了让,请聂子奇在窗边一张桌前坐了,笑道:“那天回家之后,我相公也将事情的原委一一道来。以我所见,这不过就是一场误会,风一吹也就散了,聂公子千万不要放在心上。你和我相公相交多年,往后少不得有请你帮忙的地方,当然,你若有为难之处,也只管说出来,倘若我能尽一点绵薄之力,必当义不容辞。”
这番话在聂子奇听来无异于一句承诺,他大大地松了一口气,道:“嫂夫人大人大量,有你这句话,我可就放心了。早就听说珍味楼重开之后菜色多种多样,滋味非凡,我既然来了,那就肯定要尝一尝嫂夫人的手艺,还请嫂夫人不要嫌烦才是。”
姚织锦口道“怎么会呢?”,一边叫过汪平来替他点菜,正要走开,脑子里忽然激灵一下,蓦地又转头朝他望过去。
“客官想吃点什么?”汪平正在招呼,却被她制止了,她仔仔细细地又看了一眼聂子奇,再回头瞧瞧水盆里的胭脂鱼,心中已有计较,便笑道:“聂公子若信得过我,这菜式就由我来替你准备,如何?”
聂子奇怔了怔,忙道:“嫂夫人亲自安排,在下自是荣幸之至,但凭你做主便是。”
姚织锦冲他笑了笑,回头示意汪平端着水盆跟上,自己转身就往厨房里走。
洪老头追着进来,道:“锦丫头,你要做胭脂鱼给这位聂公子吃吧?上锅之前在表面淋一点鱼露,再加上一些莳萝子磨成的粉,肯定鲜美异常,我这就去……”
姚织锦对他的话置若罔闻,将角落中一个上了锁的柜子打开,从最深处取出一个锦盒,掀开盖子,便露出里面一把通体漆黑的菜刀。
她小心翼翼地将刀取出来,手指从刀背上轻轻拂过,口中喃喃道:“‘影月刀’,今天便是你重见天日的时候了。”
☆、第一百五十二话 胭脂鱼脍
“丫头,你要干啥,要用刀剁了外头那小子啊?”洪老头听她喃喃自语,心里不知怎的突然有点发憷,两步抢上来劈手就要夺刀,“你要是见不得他,我这就赶他走,就那么点小误会,咱犯不着闹得血溅当场!你听洪大叔一句好不,你现在一时激愤下了狠手,回头惹上人命官司,三少爷还得费劲巴哈地把你从牢里头捞出来,不值当!”
姚织锦像看怪物一样盯着他,好半天才道:“洪大叔,你该不是给你家小孙孙故事讲得多了,把自己也绕进去了吧?这都哪跟哪儿啊!这把刀是陶爷送我的人间至宝,名字叫‘影月刀’,自打得了它,我还从没有用过,正巧咱们珍味楼今天得了好东西,我打算要用它来片鱼,做胭脂鱼脍来着,你想到什么地方去了?”
洪老头这才松了一口气,转念一想,又皱眉道:“鱼脍?依着你的意思,是要将这胭脂鱼做成鱼片,直接给他生吃?这大冬天的,吃下去不要闹肚子才是啊!再者说,你从前也没做过,万一弄砸了,不是糟蹋东西吗?”
姚织锦抿唇一笑。前些日子她被雷劈,由此便重新拥有异能,更可以轻易探知人们曾经吃过最难忘一道美味的做法,将其学以致用。可惜,最近来珍味楼吃饭的人对美食的认知都无甚新意,自打从丁伟强那里学会佛跳墙之后,她这本领便再没派上用场,没想到,今天聂子奇上门道歉,阴差阳错竟让她学会一道新菜,这家伙还是有点用处的嘛!刚学会的东西。当然要好好尝试一番才行啊!
“不妨事,我瞧着那位聂公子大冬天还折扇不离手,想必是个燥底儿,用这冰冰凉凉的鱼脍来替他缓和一下正好合适,他扛得住的,不用担心。”
所谓的“燥底儿”。也就是说一个人身体内火气重的意思。多半是一种调侃。那聂子奇将鱼脍奉为内心深处最为难忘的一道美食,由他来尝这道新菜是再合适不过,至于他回家闹肚子,那……就当是一点小小的惩罚好了!
她捂嘴偷笑。忙着从水盆中拣了较小的一条胭脂鱼,三两下去鳞拆骨剖洗干净剁掉鱼头,将鱼皮向下。拿起手边的影月刀。
鱼肉细嫩极易破碎,在切片的时候需用快刀,说实话。这影月刀从外表看起来真不像是一把削铁如泥的宝刀,那黑魆魆的刀口,简直令人怀疑会不会异常钝拙,然而,当她斜着刀口划过去,刚刚碰到鱼身,那鱼肉便像重生了一般。在刀锋上弹了一弹,接着。一片薄如细纸的鱼片便从刀侧身软塌塌地滑了下来。
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