疯狂鉴宝
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“小姐,还是让老朽来和他比吧,就算是拼上了我这幅老骨头也不会让云氏丢脸。”说的是豪情壮志,但下一刻这位陈师傅就因为太过激动摔倒在地,晕车真是一个十分不好的“病”。
云翔飞的脸色铁青,这人倒霉起来是无法想象,他没有想到今天竟然落到他的头上了,三位大厨竟然在同一天都出了问题,真是人算不如天算,云梦霞也是一脸不服气的样子,很有一种坚决的样子;
但厨艺不像打架,打架如果意志坚定、够狠,也许会出现奇迹,但这是料理,纯技术的活,从来都不会有奇迹出现,只有真真正正的实力才能站得住脚,这一瞬间云梦霞有点恨自己,为什么自己当初不好好的学习厨艺,不然就不会像今天这样无力了;
但她心中有一个声音在不断的期盼着,有一个王子会来救她,她本能的看了看我,但还是低下了头,这个年代会做饭的男生比国宝还少,做的好吃的就更少,几乎是绝种,当然了专门学厨师的列外。
现在的情况就算是白痴都知道,情况是对云氏大大的不乐观。
第四卷 RPG之守护女神
第三十八章 神奇料理——北极冰熊掌
“哈哈~~难道云氏就没有人会做菜了吗?竟然要让一个如此漂亮的小姑娘来做菜,我看啊云侄女你也不用做了,看我们的康师傅把这道菜做完就行了,如果你觉得能做出比这道菜更好的你就做,要是你不能够做出这样的菜就认输好了,这样省事不说,还免得油烟玷污了你这个小天使。”
“你~~”这个时候我走到了云梦霞的身边,小声的说道。
“让他做,我们先看看情况在说,不要轻举妄动。”云梦霞现在对我的话是深信不已,而为什么会如此相信我,她自己也不知道,也许是心里已经不把我当外人了吧。
“好吧,你就做做看,我也想看看你能做出什么样的东西,哼!”
“好,我就让你们见识一下什么是真正的料理,康师傅让他们见识一下。”
这个时候康师傅动手了,见他拿出了一个熊掌,刀光不断的闪过,那速度和精准度无不告诉别人他的刀工已经出神入化了,连我也不得不说这个人的刀工的确是蛮厉害的;
没有一会这个熊掌的骨头已经被取出,而且用针线把裂缝给缝好,再用食用蜂胶给封好,而熊掌内部却放了各种香料和一些珍贵的辅料,然后用三根青木棍插入熊掌,同样用蜂胶把口子封好;
起火!无烟文火,不断的烤着熊掌,这样能让熊掌更香,而且能烤出大部分的油,这能让熊掌不腻,到了金黄色后,油脂也流的差不多了,把青木棍齐齐剪断,熊掌放入大盘当中,淋上已经熬好的极品鱼翅鲍鱼汤,再用石头把这个盘子给掩盖住,而这些石子都是经过清洁、消毒的纯白琥珀石,用干净的杭州丝线把熊掌给缠上一层薄薄的线网,然后拿到微波炉里蒸了。
过程需要十五分钟。
这个厨师一些列的操作都是如此的迅速和快捷,无论是刀工还是火候都是极为高明,而且调料搭配也是行云流水般的,云翔飞明白这个人光是论厨艺已经不再三老之下了,而且这道菜事如此的特殊与精致,那烹饪手法更是新奇。
“难道这就是古烹饪法。”陈大师惊然的说道,云翔飞也是吃惊,古烹饪法是烹饪界最向往的,因为现在的高端社会,让很多的文化已经到了快灭绝的地步,而烹饪就是其中之一,古烹饪法是众多厨师研究的对象。
“算你这个老头还有点见识,能够从我用自然辅助料看出我用的是古烹饪法,不错在前不久老板得到了一道古烹饪的菜谱,你们输的不怨啊。”
云氏集团的人是一阵死灰,这次看来输是注定了,不说对方的厨师和几个大厨不相上下,那古烹饪法就是一道不可逾越的高墙。
十五分钟已到,大盘已经被取出,现在的熊掌已经吸收了鲍鱼鱼翅的汤汁,而且熊掌内的材料也被蒸出味了,细线被去掉,线已经吸收了最后的油腻,也算是‘功成身退’了;
最后一步是将熊掌放到急冻箱里冷冻。
三分钟过后,出炉。
“哇~~~~。”众人都惊叹这道菜的美妙绝伦,只看盘中那肥肥的熊掌是布满冰晶,显得那么的圆实、饱满,而且盘里的汤汁好比是果冻一般透亮,那纯白色的琥珀石就好比是点缀的星星,给人一种星空璀璨的感觉,这样的一道菜,不光是这些食客没有见过,就连云氏集团的人也惊叹这盘熊掌的完美。
“各位这就是用古烹饪手法,做出来的一道失传的菜——北极冰熊掌。”此时、此刻、此景,再配上这盘北极冰熊掌的衬托,康师傅的身上好比闪着金光,无数的光环围着他转,这一刻所有的人都认为这个康师傅是最厉害的,绝对的NO。1。
“下面请品尝这道重现的‘北极冰熊掌’。”接下来云氏集团的几位高层和场内的几位绝对级的大碗,一起来作为评审团,而其他人只能欲罢不能了,死死的盯着那盘菜过过眼瘾,想吃却是不能了。
这些上去的人每个都是实力雄厚的人物,而且嘴巴相当的刁钻,他们来做评判是再好不过了,不过我在中间竟然看到了校长那只狐狸的身影,也难怪云氏能够在艾玛学院垄断餐饮业,靠的可不光是实力,还有云翔飞和校长的关系。
现在开始试吃,每人有一个小碟子,工作人员用特殊的刀叉把熊掌分成一块块的小块,在呈到各个‘评审’的小碟子里,看着这珍贵的熊掌,竟然让人升起了不忍心吃的思想,但食物终究还是要进肚子的,十几个‘评判’很有默契的相互看了一眼,用叉子把这一块珍贵的熊掌给送进了嘴中。
“轰~~”入口时劲爆如冰山碰撞!那种爽口般的滋味,好像瞬间就被冰封在舌头上。
“沙~沙~~”回味如雪花飘凌,无一点油腻,之中的各种材料尽显其味,没有一点混乱感,达到完美的协调!
食物还可以这么好吃吗,这是每个人心中真实的想法,他们觉得自己是世界上最幸福的人,因为自己吃到了一百亿人都没有吃过的绝世美味,其中一位老人激动的哭了出来,因为他患厌食症已经很久了,对食欲是一点兴趣都没有,每天只是公式般的吃点东西来补充营养,但现在他感觉到了味道!
美味!绝世美味!
吃到这里竟然老泪纵横,看的旁人直冒冷汗,有这样的夸张吗?吃东西吃到大哭,真是古今第一人,不过这更是增加了这道菜的评价。
天下食物何止万千,但却是千金难买一美食啊。
这样的食物所有人都打了一百分,如果可以超分的话,怕是会打两百分,这场比赛根本就不用比了,所有人都是这样认为,包括正在试菜的云梦霞和云翔飞两父女,以及陈大师。
到分第二次的时候这些‘评委’,一个个的眼睛都是瞪的老大,一些人的眼睛本来就大,那眼睛瞪起的样子,给人的感觉是这两颗眼珠子随时都有掉下来的可能。
好吃啊,太好吃了!一个一个都不断的感慨,一脸享受的样子,好像比抽了鸦片烟还要爽,看的我都感到好奇了,我快步的走上食品台,由于没有任何征兆,而且我的速度极快,当我走到食品台的时候竟然没有任何人阻碍,我拿起旁边的小刀!
刀在手中一个飞旋,一块熊掌被削到了空中,我手一伸小刀准确的插在这块熊掌肉上,我吃起了这块肉,从总体上来说这道菜算是好吃,但是完完全全的违背了这道菜的真味,而且这道菜还有很多瑕思,这在地球来说,这道菜只能算是一道美味菜,绝对不能算是一道顶级料理,而我的嘴是出了名的刁钻,想从我嘴里得到好的评审,简直是比登天还难,这样的菜竟然被这些人捧为圣品,而且还有痛哭流涕的,简直就是可笑,我不禁大笑起来。
“哈~~~~~~~哈~~~~~~~!”我的笑声,在他们看来以为是这菜太好吃了才笑的,而且先前已经有了一个痛哭的,现在又来一个大笑的也很长正常,但那个康师傅却听出了其中的讽意。
“你笑什么?”我看了一下这个康师傅。
“我笑人们的无知,竟然把这种料理当成是绝世美味,真是让人笑话。”我的行为严重的侵犯了各大评委的“利益”,因为我的关系他们没能再吃到那美味的熊掌,顿时都对我一阵吼叫,连那些无关紧要的人也是跟着起哄,现场一片嘘声,连云梦霞都觉得我不该出来逞强,直给我使眼神。
敢看轻我,等一下我要所有人都颤抖,我看着康师傅。
“康师傅是吧,你确定你做的是北极冰熊掌吗?”
第四卷 RPG之守护女神
第三十九章 为你出手
我直直的看着康师傅!
而面对我的问话,康师傅眼中闪过了常人难见的一丝慌乱,但还是被我发现,但他却一口咬死。
“这当然是失传的北极冰熊掌,在我手中完美演绎。”
“可笑啊,本来我以为一个能有如此厨艺的一个人,应该是一个敢作敢为人,想不到却是一个小人,在厨艺界串改别人作品还用其名者,被称作劣徒,我想关于这一点康师傅应该知道吧?”我的话让康师傅脸色大变,因为我说的都是事实。
在厨艺界,你要是模仿别人的菜式,特别是著名的菜式,要么就做好,要么就不要做,如若连这道菜的本意都被暮改,那就不应该再用该菜的名字,因为那是对原创的一种侮辱;
没人阻止你去模仿,但是做不出那样的味道你就不要用那个名,自己丢脸不要紧,连累了原创也跟着被骂,这是厨艺界潜规则。
“这道北极冰熊掌,从头到尾都没有一样程序是按照它本身的工序来做,充其量你康师傅也不过是看了北极冰熊掌的菜谱后,加以暮改后的一道菜,还敢说是重现北极冰熊掌这道菜,我为你感到可耻,你连一个厨师最基本的品德都忘了,在厨艺界这种人根本就不配做厨师。”如果说先前的话让康师傅惊讶的话,那现在的话就足以把他打到进冰窟;
其实这个康师傅也并不是一个很差劲的人,只是受到了古菜谱的迷惑,一个厨师又怎么可以抵挡的了古菜谱的诱惑,就好像一个剑客看到独孤九剑的剑谱一般,奈何北极冰熊掌的制作方案太过苛刻,短时间内根本就无法复制,只能加以改动,但改后的这道菜已经不是原来的北极冰熊掌,充其量也就是一道冰熊掌,毫无特色、普通之极。
康师傅的脸色是变了又变,他的行为已经触动了厨师界的潜规则,而场中的人哪个是简单的人物,甚至有一半的人都是搞餐饮的,对于厨师界的潜规则是再清楚不过了,模仿不成功还用别人的菜名,的确是一种很无耻的事;
但现在的情况是没有人见过这道菜,也从来没有人听过,无法做出判断,而且康师傅做出来的北极冰熊掌的确是很美味,一时间他们竟然不知道说什么的好。
所有的评审都好奇的看着我,老狐狸是眼睛再次眯成一条线,不用说就知道是在思考着,我是不是在厨艺方面也有所作为,该怎么来榨取我的价值;云翔飞则是认真的打量着我,他想看看和自己女儿跳出如此经典舞蹈的人,还能做出什么惊人的举动;云梦霞则像是抓到了一棵救命草,她希望我真的是那个王子,能拯救她这个深陷泥潭的公主。
“你是哪里冒出来的小毛孩,不要以为能跳舞就跑出来指指点点,这是厨艺不是舞蹈,你一个小毛孩又懂什么,不要在这里胡说八道。”宋一平也是有点慌乱,他是搞餐饮的,厨艺界的事又怎么会不懂,那是大忌,会遭人鄙视和排斥。
“别紧张吗,既然你都敢做了,早就该考虑到有被揭穿的一步,难道你以为就你知道北极冰熊掌的做法,虽然我不知道你从哪里找到的这道菜的食谱,但是北极冰熊掌绝对不是这样做的。”其实我也是睁着眼睛说瞎话,其实看到这道菜时,我就已经知道前因后果了,这道菜就是我传出去的,是和那张五星级酒店的设计图一起的,这道菜只是一个附赠品,但我不可能说是我传出去的,只能装作完全不知道,而买设计图的就是这个宋一平。
我的话一说完,就引起了场中人们的议论,一些人还大吼着问:不是北极冰熊掌是什么,而这个时候校长的老狐狸发话了,我想这十几个评审里面也就他最有说话的权利。
“这位同学,你说这不是北极冰熊掌,也该拿出证据,必定我们谁也没有见过这道菜
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